厨师 柳州市鹿寨职业教育中心（柳州城市职业学院鹿寨分院）

柳州市鹿寨职业教育中心旅游服务与管理专业（开设烹饪方向订单班）

旅游服务与管理（开设烹饪方向订单班）培养目标：本专业主要培养学生掌握导游服务、旅行社管理、酒店服务与管理的知识和专业技能；培养学生具有较强的语言表达能力和人际沟通能力；有较强的沟通协调能力、组织能力和团队精神。主要课程：旅行社经营管理、旅游接待礼仪、旅游市场营销与产品策划、酒店管理、餐饮服务与规范、茶艺服务、基本功训练、民族民间、古典身韵、现代、流行、爵士、技能技巧、舞蹈创编、舞台表演、景区服务与管理等。就业方向：旅行社、旅游风景区、会