哈尔滨特色粥、饼开店技术培训,早餐培训
更新日期
2022-11-03 17:26:50
所属分类
学制
240天
开课地点
黑龙江哈尔滨
所属地区
黑龙江 哈尔滨
原价
¥3300
优惠价
¥3300
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     授课内容:(实操)
一、面团调制技术
1、和面的要点及配方       2、饧面的条件及要求
3、留条的要求及手法       4、出条的要点及手法
二、制汤面技术
1、老汤的制作工艺及配方        2、特色麻辣汤制作及配方
3、韩式冷面汤制作及配方
三、炝拌菜制作技术
1、中式拌菜15种         2、韩式拌菜10种
四、酱卤制品技术
1、酱罐的调制及配方(肘子、排骨、猪手、腱子肉、鸡翅、鸡架、鸡脖子、猪肚、豆腐卷等、粉肠、肉肠、酒肠、松仁小肚、金丝卷、罗汉肚、肝肠等)
2、卤水的调制及配方(鹅头、鹅翅、猪肚、大肠、豆腐、鸡蛋、金钱肚、鹅肝、猪心等)
注:学期20天、学费3300、一对一教学
学习形式: 日班
毕业可考的证书: