酒店管理专业介绍

       

酒店管理专业为福建省省级精品专业。培养适应现代饭店业发展需要的，掌握系统扎实的饭店管理专业基础知识，饭店服务与管理实践技能，具备较高的职业综合素养的中高级技能型、应用性专门人才。学生毕业后能够胜任高星级酒店的管理工作。

本专业依托省内高档知名品牌酒店，积极开展与台湾高等院校及国际知名旅游院校的交流与合作。开设主干课程有：饭店餐饮管理、饭店前厅管理、饭店房务管理、饭店信息管理系统、饭店营销策划、饭店人力资源管理、饭店英语、饭店休闲与康乐管理、酒水知识与酒吧经营、宴席设计布置等。