专业代码:03
主? 要? 课? 程? 设? 置:文化课基础模块,专业理论课模块,中式热菜模块,中式面点模块,选修模块有:冷拼模块,雕刻模块。
就? 业? 方? 向:酒店、饭店,行政、企事业等单位。
汉:60
民:35
[服务类专业]
厨师,是以烹饪为职业,以烹制菜点为主要工作内容的人。厨师这一职业出现很早,大约在奴隶社会,就已经有了专职厨师。随着社会物质文明程度的不断提高,厨师职业也不断发展,专职厨师队伍不断扩大,根据有关资料统计,21世纪初,世界厨师队伍已发展到数千万人,中国素以烹饪王国著称于世,厨师力量和人数首屈一指。