畜牧兽医专业拥有雄厚的师资力量和丰富的办学经验，科研能力强，学术水平高，教学效果好。共有专兼职教师24人，其中教授2人，副高专业技术职称16人，中级专业技术职称6人，博士2人，硕士7人，“双师型”教师20人，占专任教师的93.3%。近年来，发表专著和论文300余篇，主持省级自然课题5项，市级自然课题9项，获科研成果奖6项。
多年来，畜牧兽医专业教师为了强化实践教学，培养学生动手能力，改变以知识传授为中心的教育模式，向以职业能力培养为中心的教育模式转移。专业教学计划、课程设计不是按学科的要求安排，而是按职业岗位群的职业能力要求来确 定：教学从以课堂教学为主转变为课堂教学和实践教学并重，以实用、实效为原则，突出岗位的技能学习和训练；紧密结合生产，实行“顶岗实践，产教结合”教学模式，让学生在校学习期间直接到猪场顶岗实践，“边学习、边生产、边提高”参与生产、管理。学生在顶岗实践教学时实行“任务到班、责任到人、学生管理、教师指导、阶段考核、联产计分(酬)”的二十四字方针的管理办法。2002年9月底，国家教育部在永州职院召开“全国高职高专严学研结合经验交流会”，周济部长及与会领导和代表高度评价了畜牧兽医专业的人才培养模式，并将产学合作教育的办学方向、办学思路和办学模式，誉之为“永州方向”、“永州思路”、“永州模式”、“永州精神”，并由国家教育部行文向全国推介。
畜牧兽医专业具有先进齐全的教学设施，优越的实验条件和现代化的教学实训基地。现有年出栏瘦肉型猪2万头，存栏母猪1100多头，年产值2000多万元，利润290万元的实习良种猪场。还拥有动物医院、实验动物养殖场和饲料加工厂各一个，有6个实验室，还有15个校外实训基地，为学生实习实训提供了十分优越的条件。
畜牧兽医专业是湖南新五丰股份有限公司、湖南恒惠饲料有限公司、永州市良种猪场、永州市冷水滩区外贸养殖场、永州方舟养殖有限责任公司等企业的“订单式”人才培养基地。
历年来，畜牧兽医专业设置紧密结合当地经济社会发展需要，有较明显的行业、地方特色，赢得了社会各界的广泛赞誉，生源广、就业前景好。目前在校全日制普通高职在校人学生数171人，就业率100％。我院将本着高职教育的指导思想办学，不断创新，努力改革，将畜牧兽医专业建设成为湖南省高职院校精品专业，为社会培养大批养殖专业人才,为推动本地畜牧养殖事业的快速健康发展做出贡献。
学校网站：http://www.***
