培养每个孩子三年成才，有效对接企业，适应社会是西贝学校始终不渝追求的目标。我们推行一年在校，二年进店实习的学习模式。在校一年期间，小班教学，班主任、辅导员是教练，西贝企业一个总部、六大分部、80余家店面的200多名专业人才参与教学、深度互动，为每位学生的成长及技术提升打下坚实的基础。同时，聘请国家级大师、名师、台湾及各地教育专家为客座教授。实习期间教师陪同学生进店，店内师傅一带一给予指导。
学生的成长、成才与师傅的晋级、提升挂钩，确保每位学生成才。学生毕业发放中专毕业证和中级技能等级证，就业方向在西贝所属各连锁店或签约机构。另一方面学生可以升入对口大专，为愿继续深造学习的学生提供平台。
巴彦淖尔市西贝美食艺术学校是由西贝餐饮管理公司2004年创办,2004年10月10日巴彦淖尔市西贝美食艺术学校成立于呼和浩特市金山开发区。
2011年3月,学校搬迁至鄂尔多斯。2018年初,学校迁往西贝企业发源地巴彦淖尔市。现为巴彦淖尔市政府和西贝餐饮企业合作创办的一所职业学校,旨在打造一所世界级的美食艺术学校。西贝学校与西贝企业深度合作,始终坚持“学校企业化,企业学校化”的办学理念,以培养每个孩子成长、成才为目标。西贝美食艺术学校现有教职工100余人,学生1400多人,学校办学15年来累计毕业生7000多人。目前他们中近3000人成为西贝厨务系统的骨干力量和工匠师傅,其中成为主管、厨师长及支部、分部、总部导师的学员有近700人。
使命：培养具有先进文化，工匠精神，一技之长，有梦想的价值型人才
愿景：成为世界级的中餐美食艺术学校
办学理念：没有爱就没有教育
办学信念：即使是一个普通的孩子，只要教育得法，也都会成为一个不平凡的人
校训：100%愿意 100%用心 100%尽力 100%做到
校风：乐学、踏实、活波、和谐
