1、专业简介
滁州职业技术学院食品与环境工程学院的应用化工技术专业先后被评定为“中央财政支持重点建设专业”、“省级特色专业”、“省级综合改革试点建设专业”、“高等职业教育创新发展行动计划骨干专业”、“地方技能型高水平大学建设专业”。本专业毕业生的专业技能水平普遍较高，近年来毕业生供不应求，主要就职于金达石油有限公司、通用生物系统有限公司、爱弥儿环境科技有限公司等知名大中型企业，就业率始终保持在98%以上。
2、培养方向&目标
以“培养动手能力强、业务素质高，适应从事产品生产运行、总控操作、生产工艺设计、产品检测与质量控制、技术开发、生产技术管理、产品营销等工作的高素质技术技能型人才”为专业人才培养目标。
3、就业目标&岗位
毕业1-3年内，主要从事一线生产工艺、总控操作，产品分析检验，设备及仪表维护、安装、操作、调试等工作。
毕业3-5年内，主要从事产品研发，工艺设计，设备改进，工艺调试等生产和运行管理工作。
毕业5年后，部分学生可任职车间主任（段长）、设备主管、工艺主管、安全主管、研发主管、产品销售经理等工程技术核心人员和管理领导人员。
4、主干课程&课程体系&培养模式
以适应社会需求为目标，以培养技术应用能力为主线，以工作过程为导向，突出能力培养，构建“模块式”课程体系与“工学结合”的培养模式。“模块式”课程体系由通识课程、行业基本能力课、岗位专项能力课、专业选修课、创新创业课程和个性拓展选修课组成，其中，作为重点建设的岗位专项能力课，其主干课程设置有《工业分析技术》、《传质与分离技术》、《化工仪表及自动化》、《化工工艺》和《精细化工生产技术》。
5、教育环境&实验实训条件
生化实验实训中心为省级实验实训中心，下设基础化学实验室、化工原理实训室、化工仪表自动化实训室、化工仿真实训室、分析检测实验室等，拥有精馏等大型化工生产设备和液相色谱仪、气相色谱仪、原子吸收分光光度计等先进分析仪器设备。
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