连锁经营管理专业
一、专业名称及代码
专业名称：连锁经营管理
专业代码：630604
二、教育类型及学历层次
教育类型：高等职业教育
学历层次：专科
三、招生对象及学制
招生对象：普高毕业生、三校生（职高、中专、技校毕业生）或同等学力者。
学制：全日制三年
四、职业岗位
（一）职业领域
本专业职业面向主要有三个方面：以连锁经营方式为主要特征的商业企业（包括批发、零售业），主要以大卖场、超市、便利店三种业态为主要服务对象；通过连锁经营模式拓展市场的工业企业，如服装加工企业、食品加工企业或其代理经销机构；以连锁经营模式为主的服务业企业如餐饮业、酒店业等。
（二）工作岗位
经由实地走访和调研六安绿篮子生鲜超市、沃尔玛购物广场六安梅山路分店、安徽安德利百货股份有限公司、台州“十足”便利店有限公司、上海7-11便利店、六安市裕安区天星超市有限公司等商业企业，本专业毕业生的工作岗位有三类：
（三）工作任务与职业能力
针对岗位群的调查结果，以及与零售行业专家、连锁企业技术骨干及一线在岗人员、课程专家及资深教师共同进行工作任务与职业能力分析，确定工作岗位、工作任务和职业能力，具体对应关系如表1所示：
表1工作任务与岗位需求、技术活动需求对照表
| 工作 岗位 | 工作任务 | 岗位需求与技术活动全过程需求 |
| 连锁门店一线作业岗位 | 1、收货 2、理货 3、组装与调试 4、维护与保养 5、演示与介绍 6、计量与包装 7、防损 8、收银 9、盘点 10、安全控制 | 1、学会操作信息化系统，具备全面掌握订货、收货、库存等商品基本信息的能力 2、具备根据货架和顾客动线进行商品陈列的能力 3、具备根据卖场销售情况及时补货的能力 4、熟悉商务礼仪，具备流利解答顾客购物的相关问题的能力 5、具备熟知并学会判断消费者的心理及购买行为的能力 6、学会熟练运用POS机进行收银的能力 |
| 连锁 门店 管理 岗位 | 1、商品交接 2、门店推广 3、门店运营 4、员工管理 5、财务管理 | 1、具备全面负责门店综合运营管理的能力 2、具备模范严格执行公司规章制度和纪律规范的基本素养 3、具备系统的门店风险防范的能力 4、具备构建良好门店运营文化的能力 5、具备协调员工关系的能力 6、具备门店财务管理的能力 |
| 连锁企业总部职能管理岗位 | 1、开发新店 2、运营指导 3、商品采购 4、员工招聘 5、信息管理 6、部门沟通 | 1、具备商圈调查与分析能力 2、具备制定营业目标，对分店进行具体指导，对分店的现场作业指导改善的能力 3、具备制定采购方式，开发商品货源，制定销售价格，商品组合和定位的能力 4、具备员工招聘和员工培训的能力 5、具备全面信息收集和处理能力 |
五、培养目标与规格
（一）培养目标
培养面向生产、建设、管理、服务第一线需要的，既具有科学人文素养和健全人格，又具有连锁企业门店运营、营销策划、采购配送、综合管理等职业岗位能力、技术应用能力、双创素质能力和良好职业精神的新时代技术技能型人才。
（二）培养规格
本专业核心能力为：能够具备在连锁门店及连锁总部业务操作岗位、职能管理岗位从事连锁企业商品管理能力、营运管理能力、客户管理能力以及人力资源管理能力。
六、主干课程设置
（一）主干课程构建
按照“确定工作岗位→分析工作任务→归纳行动领域→转换学习领域”的思路，构建本专业的职业技术基础课程和职业岗位核心课程，具体行动领域转换学习领域课程如表2所示。
表2行动领域转换学习领域对照表
| 行动领域 | 学习领域课程 | |
| 营业推广 成本核算 业务洽谈 商品维护 客户管理 物流设计 商圈测算 采购管理 门店运营 项目管理 线上营销 信息管理 | 连锁经营原理与实务 市场营销实务 商务谈判 商品检验与养护 现代物流管理实务 客户关系管理 管理基础与应用 便利店供应链优化设计 新创企业沙盘演练 电子商务基础 连锁企业信息管理 | 职业技术基础 课程模块 |
| 市场调查与预测 连锁企业商品采购管理 连锁企业门店运营管理与实务 连锁经营实训（门店开发与设计、专卖店连锁经营实务、百货连锁经营实务、门店运营技能实训） | 职业岗位核心 课程模块 | |
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