(一)主要课程：中国饮食文化概论、烹饪原料学、刀工、勺工基础训练、烹调工艺学、面点工艺学、食品卫生安全、冷菜与冷拼制作技术、淮扬菜制作、面点工艺制作、烹饪英语、烹饪营养学、粤菜制作、徽菜制作、中式名点制作、筵席设计与制作、现代厨房管理、食品雕刻、川菜制作、西点制作、西餐制作、营养配餐课程。(二)相关证书：经考核合格，学生可获得普通话、计算机、英语等级证书，还
烹调工艺与营养专业职业技能测试考试规则与评分标准考试内容：实操：刀工(切土豆丝)考试要求：（一）每一名学生在规定时间内完成刀工考试(原材料学校准备)。（二）考试结束后举手示意贴上标签由老师给学生打分。（三）造型；要求土豆丝长度不低于6厘米，不超过10厘米，宽度0.2厘米。（四）刀工：握刀及站立姿势正确，运刀流畅自然。（五）安全与卫生：在操作过程中保持自身与他
安徽工商职业学院2013年自主招生测试方案烹饪工艺与营养专业、航空服务专业、旅游管理专业、酒店管理专业根据《安徽工商职业学院2013年自主招生章程》制定本方案。应、历届高中毕业生总成绩=综合素质测试×70%+面试×30%+自主招生加分综合素质测试满分100分，为上机考试，主要围绕基本素质、职业道德、职业态度、职业能力等内容，题型有：数字运算、数字推理、词语替
化学工程与工艺（本科，已通过中国工程教育专业认证）（一）专业特色：国家一流本科专业建设点，以“夯实基础、强化实践、突出创新”的培养模式，为国家培养经济建设需要的化工专业人才。（二）培养目标：基于安徽大学“文理交融、理工互通、寓教于研”的人才培养机制和“233N”的人才培养模式，立足安徽省，面向长三角和珠三角，服务区域经济，培养德、智、体、美、劳全面发展，具备
（一）【专业特色】本专业为我校信息工程学院积极响应国家信息产业战略布局以及合肥市重点引进和发展电子信息产业群而创建的新兴专业。本专业的主要特色方向主要有智能产品设计与开发、智能家居、智慧交通、机器视觉等，是本专业着眼于培养能适应新型工业化生产，掌握智能产品设计、软硬件开发、调试、检测和维护等技能的高素质技能型人才，师资力量雄厚，具有教授、副教授、专业带头人、
统计与会计核算专业（数据分析方向）是我院2018年新招生的专业。（一）培养目标本专业主要面向中小企业、事业单位等机构，培养掌握会计与统计的基本理论知识和实务操作技能、税务纳税筹划等方面的专业知识，具备会计核算、统计、信息化处理、税务方面理论与实践能力，能在各类企事业单位、会计服务机构和社会团体从事各种会计核算、统计调查与分析以及涉税业务处理岗位工作的高素质技
专业介绍培养目标本专业培养具有扎实全面的服装设计理念和熟练的成衣设计、手工和电脑制版技术、样衣制作、服装陈列等技术能力，并具备服装生产技术相关的基本知识，了解服装市场营销、服装生产管理、服装质量检测等方面专业知识，同时掌握计算机、英语等基础知识，具有较强的实际工作能力的高素质技能型专门人才。从事服装设计、服装制版、服装制作、服装贸易、服装生产管理等具体工作的
健身指导与管理专业是校级特色专业，被安徽省健美协会授于健身教练培训基地。近年来，随着社会发展，生活水平的改善，人们健身意识和健身观念有了进一步增强，人们对科学地、时尚地健身方法和健身手段的需求日益迫切。健身指导与管理专业即是适应这一需要而设置的一个专业，它培养的是具有现代休闲体育的基本理念，具备休闲体育或大众体育行业相应岗位必备的理论知识和专门知识，有较强的
旅游管理专业主要课程：旅游学概论、旅游心理学、旅游实用礼仪、普通话与口才训练、导游基础知识、导游实务、旅游政策与法规、旅行社经营与管理、景区景点经营与管理、旅游市场营销、旅游财务与会计、旅游信息系统管理、现代饭店服务与管理、会展概论、专业英语等课程。相关证书：经考核合格，学生可获得普通话、计算机、英语等级证书，还可以获得全国导游员（中文）、酒店中级服务员、酒
（一）培养目标 本专业是应我国加强会计监管的需要设立的，方向是注册会计师审计方向，培养目标是：面向市场，培养德、智、体、美全面发展，具有全面素质和综合职业能力的，扎实掌握会计基本原理与方法，熟练掌握审计程序与方法，系统了解管理、金融、法律、工程技术等相关知识，具备良好的会计、审计专业技能，能够胜任会计、审计、工程预算工作的技术技能型人才，同时为学生提升
