滁州职业技术学院旅游管理

2019-04-15 09:50 滁州职业技术学院内容被挡住，点击看完整内容

一、培养目标
二、主要课程
三、师资力量
四、教学设施与条件
五、职业资格鉴定
六、就业方向
（一）职业面向
（二）就业岗位
1、星级酒店或餐饮企业服务工作，如前厅部接待岗位、餐厅服务岗位、客户服务岗位、营销岗位等。
2、旅游酒店或餐饮企业基层管理工作，如大堂副理、部门领班、行政助理等。
3、旅行社企业服务工作，如导游、计调、外联等。
4、旅游景区管理企业服务工作，如景点讲解员、客户管理、营销策划等。
5、其他相关的旅游服务与管理工作。
七、毕业生就业率

一、培养目标

旅游管理专业主要面向星级酒店、餐饮企业、旅行社企业、景区管理企业等旅游企事业单位的服务与管理岗位，培养具备良好的职业道德和专业素养，具有创新意识和岗位适应性的高端技能型人才。

二、主要课程

本专业开设旅游基础知识与应用、饭店服务礼仪、饭店服务英语、前厅服务与管理、客房服务与管理、餐饮服务与管理、导游实务、导游基础、计调与外联实务、旅游景区服务与管理、管理基础与沟通实务、旅游心理原理与实务、中国旅游地理、会展旅游策划与运作、饮食文化与宴会设计等课程，同时开设专业实训、专业实习、毕业实习、毕业设计等实践环节。

三、师资力量

本专业师资队伍皆有旅游管理专业教育背景，中级以上职称占专职教师比例达66.7%，专业课教师研究生学历或硕士学位比例为100%，双师素质教师占专任教师比例的50%，其中三名教师拥有导游资格证书，且具备旅行社企业实践经验，三名教师具备饭店服务技能鉴定考评员资质，能够满足专业实践教学的需要。

四、教学设施与条件

旅游管理专业目前为省级特色专业，教学安排上采取岗位技能集中训练、职业能力递进培养的方式。在第一学期和第二学期，除了通识课程外，进行专业基础课程的学习，在第二学期至第四学期进行七种旅游企业典型岗位职业能力的集中学习与训练。在实践教学方面，专业建立了“仿真实训+全真实践”的实践教学模式，通过餐饮、客房实训室等实训室建立了仿真实践教学环境；建立旅游景区、旅行社、星级宾馆等数家实习基地，为专业的师生提供了一个全真的实践基地。

五、职业资格鉴定

目前本专业相关的职业资质及行业证书包括导游资格证书、餐厅服务技能证书（中级）、客房服务技能证书（中级）、酒店管理师证书等。目前餐厅服务技能证书与客房服务技能证书可以在本校职业鉴定所进行申请和评定。

六、就业方向

（一）职业面向

旅游管理专业主要面向星级酒店、餐饮企业、旅行社企业、景区管理企业等旅游企事业单位。

（二）就业岗位

1、星级酒店或餐饮企业服务工作，如前厅部接待岗位、餐厅服务岗位、客户服务岗位、营销岗位等。

2、旅游酒店或餐饮企业基层管理工作，如大堂副理、部门领班、行政助理等。

3、旅行社企业服务工作，如导游、计调、外联等。

4、旅游景区管理企业服务工作，如景点讲解员、客户管理、营销策划等。

5、其他相关的旅游服务与管理工作。

七、毕业生就业率

旅游管理专业学生自2003年设立以来，至今已有七届毕业生，每一届的毕业生均能双证毕业（毕业证、技能证），一次性就业率为100%。绝大多数学生在长三角地区的高星级酒店、品牌餐饮企业、旅行社、旅游景区及相关企事业单位担任服务及管理人员，企业反馈情况良好。近年来，随着专业知名度的提高，校企合作愈加紧密，有数家旅游企业成为本专业稳定的实习基地，每一年来本专业提前预定毕业生的企业也络绎不绝。

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