福州大学至诚学院生物工程系专业介绍

1、生物工程

学科性质：

工学，涉及生物技术、食品、医药、化工、环保等多学科交叉的综合学科。

培养目标：

培养掌握生物工程技术及其产业化的科学原理、工艺操作和工程设计等基础理论和基本技能，能在生物技术、生物医药、食品、环保、农业、化工、检验检疫等相关领域从事产品开发与生产、新技术研究、工程设计、管理、质量检测与控制的高级工程技术人才。

通过学习生物化学、微生物学、分析检测、工程设计、生产技术、工艺操作等方面的基本理论与知识，使学生具备综合运用专业理论知识和基本技能分析、解决实际问题的独立工作能力；掌握常用实验仪器设备的正确使用方法和基本操作技能；具备生产技术管理、品质控制和质量管理的能力。

培养模式：

以“厚基础、重能力、求创新、能创业”为指导思想，构建具有创新创业特色的课程体系、教学方法、学生创新和创业大赛平台、创新和创业实践基地等，培养一批既具有广博的生物工程知识，又具有一定企业经营管理基本知识的创新创业型人才。

化工原理、生物化学、微生物学、生化工程设备、细胞生物学、生化反应工程、生化分离工程、微生物遗传育种。

专业特色：

该专业聚集了一批学术造诣深、实践经验丰富、敬业奉献的优秀师资力量，教师中绝大多数具有博士学位，在生物工程领域积累了丰富的教学科研经验。本专业以“依托产业，注重创新”为办学指导思想，构建与产业发展相适应的人才培养体系，积极与与国内外高校、研究机构和著名企事业单位开展交流合作，积极创建校外实习实践基地，注重学生的创新精神、实践能力和创业素质的培养。

毕业去向：

毕业后，学生可在医药、食品、水产、化工、环保、生物技术公司、科研机构、商品检验、卫生防疫等部门从事产品的开发生产、科学研究、工程设计、管理与新技术研究等方面的工作。

报考要求：无色弱或色盲。

标准学制：四年。

授予学位：工学学士学位。

2、食品科学与工程

学科性质：

工学，涉及化学、生物技术、食品科学基础、食品工程学等多学科交叉的综合学科。

培养目标：

培养具有化学、生物学、食品工程和食品技术知识，能在食品领域内从事食品生产技术管理、品质控制、产品开发、科学研究、工程设计等方面工作的食品科学与工程学科的高级工程技术人才。

通过学习分析化学、生物化学、食品微生物学、食品分析、食品化学、工厂设计、生产技术、工艺操作等方面的基本理论与知识，学生掌握生物化学、食品化学、微生物学的基本理论与实验技术，食品分析与安全检测的原理与方法；具有工艺设计、设备选用、食品生产管理和技术经济分析的能力；熟悉食品工业发展的方针、政策和法规；准确把握食品储运、加工、保藏及资源综合利用的理论前沿和发展动态；具备初步科学研究，生产技术管理、品质控制和质量管理的能力。

培养模式：

以“重基础、宽口径；依托产业，激励创新”为指导思想，构建具有创新创业特色的课程体系、教学方法、学生创新和创业大赛平台、创新和创业实践基地等，积极与国内外知名高校、研究机构和著名企事业单位开展交流合作，积极创建校外实习实践基地，强化学生的实践能力。培养既具有系统的专业知识，又具有企业经营管理基本知识的创新创业型人才，以满足科技开发、管理、经营、生产、研究等工作对高素质人才的需求。

主干课程：

化工原理、生物化学、微生物学、食品化学、食品卫生与安全学、食品技术原理、食品分析、食品厂机械与设备、食品工厂设计基础。

专业特色：

贯彻“强化基础、注重实践、突出创新、形成特色”的教学理念，培养学生的实践动手能力和创新思维。积极与与国内外高校、研究机构和著名企事业单位开展交流合作，积极创建校外实习实践基地，注重学生的创新精神、实践能力和创业素质的培养。

毕业去向：

毕业后，学生可在商检、质检、海关、科研院所、企业等相关行业从事科技开发、管理、经营、生产、研发、品质控制研究等方面的工作。

报考要求：无色弱或色盲。

标准学制：四年。

授予学位：工学学士学位。

3、生物技术

学科性质：

理学，以现代生命科学为基础，结合生物工程、食品科学、化学、化工、计算机等多学科相互渗透的综合学科。

培养目标：

培养德智体的全面发展与知识、能力、素质的协调发展，掌握扎实的生物技术理论知识，了解学科发展前沿，掌握生物技术的实验技能，成为能在生物医药、农、林、牧、渔、环保、食品等相关行业从事科技开发、管理、生产、研究等工作，具有创新精神和实践能力的生物技术高级应用型专门人才。

通过学习基础生物学、生物化学、微生物学、分子生物学、基因工程、细胞工程等方面的基本理论、基本知识和基本实验技能，以及生物技术及其产品开发的基本原理和基本方法，学生掌握现代生物技术的基础理论、工艺及操作技能，酶工程、基因工程、细胞工程、发酵工程等现代生物技术的基本理论和技能；具备生物工程药物及其它生物技术制品的生产工艺设计、质量控制和技术改造的能力；具有利用现代化信息手段了解国际生物技术发展动态，运用现代生物技术理论研究和开发生物技术产品的新品种、新工艺的能力。

培养模式：

以“依托产业，注重创新”为办学指导思想，构建与产业发展相适应的人才培养体系，积极与国内外知名高校、研究机构和著名企事业单位开展交流合作，积极创建校外实习实践基地，强化学生的实践能力，为生物医药、生物制品、农、林、牧、渔、环保、食品等行业培养从事科技开发、管理、经营、生产、研究等工作的应用型人才，满足战略性新兴产业发展对高素质人才的迫切需求。

主干课程：

生物化学、微生物学、分子生物学、细胞生物学、微生物遗传育种、蛋白质化学、普通生物学、生物信息学、免疫学、细胞工程、基因工程。

专业特色：

以教育创新理论为指导，贯彻“强化基础、注重实践、提升技能、突出创新、形成特色”的教学理念，注重培养学生的实践动手能力和创新思维。

毕业去向：

毕业后，学生可在与生物技术相关的广阔领域如生物医药、生物制品、食品、轻工、发酵、环保、化工、能源、农产品加工等行业从事科技开发、管理、生产、研究等方面的工作。

报考要求：无色弱或色盲。

标准学制：四年。