生物与食品工程学院简介
生物与食品工程学院专业办学历史可追溯至1978年的生物专科专业2016年6月学校教学机构调整时，新增设立生物与食品工程学院。
学院现有教职工34人，其中教授2人，副教授9人;具有博士学位教师5人，硕士及以上学位教师占教师总人数的58.8%。教师中有广西高校优秀中青年骨干教师培养工程人选1名、广西高等学校优秀人才资助计划资助人选2名，有博士研究生导师1人、硕士研究生导师2名。学院现有生物科学、食品科学与工程2个本科专业，以及食品生物技术专科专业。
学院现有实验室近3000平米，建设有专业实验室38间，实验室各类仪器设备固定资产近1500万元。学院还建设有桂西南生物多样性展示馆一个，两个食用菌引种驯化校外教育科研基地。学院现有崇左各市县中学教育实习基地、安琪酵母(崇左)有限公司、好青春醋业等校外实践教学基地50余个，为各专业校外实习提供了较好的条件保障。
近年来，学院获广西自然科学基金、广西教育厅教改课题等各级科研、教研项目近20项;发表论文50余篇;获国家发明专利授权3项;荣获区级教学成果奖、广西自然科学优秀论文奖、崇左市科学技术进步奖等各类奖励6项。
专业一:
生物科学[师范类]
方向:师范层次:本科学制:四年
授予学位:理学学士
培养目标:本专业培养具有扎实的生物科学基本知识、基本理论和基本技能，具有较好的科学素养、人文素质，具有高尚的师德修养:有理想、有抱负、德智体美全面发展，能够胜任中学生物课程教学和教育管理工作，也能在生物科学相关领域从事技术开发、技术应用及管理的应用型人才。
专业特色:注重师德建设，加强教师职业技能训练，教师技能模块化训练、模块化考核评价:以赛代学、以赛代训等培养方式。培养立足边疆地区、民族地区的中学生物基础教育教学人才。
主干课程:植物学、动物学、微生物学、植物生理学、
普通生态学、生物化学、人体及动物生理学、遗传学、细胞生物学、基因工程、生物教学论、中学生物教材分析
就业方向:学生毕业后可到中小学担任生物课程教学和教育管理工作，也可到各类生物技术公司等企业、事业和行政管理部门从事与生物科学有关的技术开发、生产|管理，也可以继续在生物领域相关专业进行深造。
专业招生要求:招理科，色盲和色弱考生除外。
专业二:
食品科学与工程
方向:无层次:本科学制:四年
授予学位:工学学士
培养目标:培养掌握食品生产技术管理、食品工程设计和科学研究等方 面的理论与技能，具有食品生产加工、品质控制、冷藏保鲜、营养设计、新产品开发、工程设计、食品质量检验和资源综合利用方面能力的高级工程技术与管理人才。
专业特色:围绕“地方性、 应用型”人才培养目标， 加强产学研合作办学，通过引进行业专家授课、深入企业现场教学等形式，立足桂西南地区丰富农产品资源，培养亚热带果蔬制品加工、畜乳产品加工以及食品安全与质量控制等方面的专业人才。
主干课程:食品化学、食品微生物学、营养与卫生学、食品工艺学、食品安全食品添加剂、食品品质管理、食品标准与法规、食品检测与分析、食品毒理学、直产品加工工艺学、软饮料工艺学、果蔬加工工艺学、食品工程高新技术、食品机械与设备、食品工厂设计基础等课程。
就业方向:可在机关、企事业单位、科研机构、第三方检验机构从事食品检验、品质控制、生产管理、营养设计、食品研发等，在质监部门或行政管理部门从事市场管理监督、质量技术监督、出入境检验检疫、进出口商品检验监督;也可在相关行业继续深造。
专业招生要求:文理兼招。本专业不招收以下学生:
1.色盲和色弱的考生:
2.乙肝或者乙肝病毒携带者。
原标题：广西民族师范学院生物与食品工程学院招生专业介绍
