食品生物技术专业(一)培养目标本专业培养掌握食品生物技术基本原理，掌握食品生产与管理、新产品开发、产品检测、产品品质控制与品质保障等方面的岗位技能，能够在食品产业运用发酵工程、酶工程等专业技术从事食品研发、生产、分析检验及营销等技术工作的高级技术技能型人才。(二)主要课程通用化学技术、食品生物化学、食品理化分析技术、食品微生物检验技术、生物技术概论、发酵食品
食品生物技术（与韶关学院三二分段培养）（一）【培养目标】本专业以应用型本科人才培养为出发点，坚持“面向产业需求、创新培养模式、注重食品科学与工程专业技能、强化工程实践”的教育理念，遵循国际工程教育规范，立德树人，培养具有良好的政治文化素质和国际视野，培养系统掌握食品生物技术、食品工程和工艺原理、食品安全控制等食品科学与工程领域的基本知识与基本技能，能够解决食
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食品生物技术(一)培养目标：培养德、智、体、美、劳全面发展，具有良好的职业素质，主要面向广东区域食品、农产品、保健品及生物技术应用等行业，在生产、管理、服务第一线从事食品生物技术的开发、应用和经营管理等工作的高素质复合型技术技能人才。(二)主要课程：无机与分析化学、有机化学、食品微生物基础、食品微生物检验技术、生物化学、食品分析与检验、发酵生产技术、食用菌技
食品营养与检测专业(一)培养目标本专业面向珠三角地区食品营养和食品检测相关产业，服务食品营养与健康管理、食品安全检测等企业事业单位培养学生掌握公共营养咨询及指导、健康管理、营养配餐、食品检测等职业技能，从事公共营养师、营养配餐员、食疗药膳制作员、营养食品品质管理员、食品检验工等岗位工作的德、智、体、美全面发展，具有良好的文化素养和诚信品质、创新精神和创业意识
食品质量与安全专业(一)培养目标本专业面向广东省及珠江三角洲地区的食品及相关产业，服务食品生产与营销企业、食品检验检测站、政府食品监督管理部门等相关单位，从事食品企业内部审核员、食品检验工、品控员等职业岗位，掌握食品安全与质量控制技术、食品安全法规、食品检验技术等专业知识和技能，培养学生德智体美全面发展，具有良好文化素养和诚信品质、创新精神和创业意识的高素质
食品智能加工技术（一）【培养目标】本专业在现代食品加工的基础上引入智能化信息技术，面向广东省食品行业及相关行业领域，以校企融合、工学结合方式培养德智体美劳全面发展，胜任食品生产、技术管理、食品营销、质量控制、产品研发等工作的复合型高级技术技能型人才。（二）【专业优势】1.老牌专业新发展，人才需求创新高。食品智能加工技术专业（原食品加工技术专业）开设于2007
食品检验检测技术（一）【培养目标】本专业培养理想信念坚定，德技兼修，知行并举，具有一定的科学文化水平，良好的人文素养、职业道德和精益求精的工匠精神；掌握食品检验、质量管控和食品营养健康的基础知识和基本技能，具备优良的认知、判断、沟通、合作、创新、创业能力等支撑终身发展、应对知识和技术更新的关键能力，能从事食品原料、成品的检测、组分分析、质量控制、食品的营养指
一、学校简介广州珠江职业技术学院是经广东省人民政府批准设立，国家教育部备案的一所综合性全日制普通高等职业学院，承担国家计划省内招生任务，面向全国招生，专业设置涵盖医药卫生、教育与体育、文化艺术、新闻传播、土木建筑、装备制造、交通运输、电子与信息、财经商贸、公安与司法、公共管理与服务等几大类。有医药健康学院、教育学院、经济管理学院、信息工程技术学院、马克思主义
2021年自主招生食品生物技术专业考试大纲（中职考生）考试目的本大纲适用于参加2021年高职专业食品生物技术专业考生。食品生物技术专业面向中职学校应、往届毕业生，要求学生具备相应的综合素质、职业核心能力和专业技能，所涉及的考试范围主要包括专业理论和专业技能两部分，侧重于考察学生对中职阶段基础知识的综合运用能力，以及对专业理论知识的掌握和实操运用的能力。文化基
