食品质量与安全（与韩山师范学院三二分段培养）（一）【培养目标】本专业采用“高本对接”人才培养模式，培养德、智、体、美、劳全面发展，具有良好的政治文化素质，知识、能力、素质协调发展，具有一定的科学文化水平，具有综合知识的食品质量与安全专业的应用型人才。适应生产、建设、管理、服务第一线需要的，主要面向农副食品加工、食品制造、质检技术服务、质量认证认可等行业，能够
食品质量与安全专业(一)培养目标本专业面向广东省及珠江三角洲地区的食品及相关产业，服务食品生产与营销企业、食品检验检测站、政府食品监督管理部门等相关单位，从事食品企业内部审核员、食品检验工、品控员等职业岗位，掌握食品安全与质量控制技术、食品安全法规、食品检验技术等专业知识和技能，培养学生德智体美全面发展，具有良好文化素养和诚信品质、创新精神和创业意识的高素质
食品质量与安全检测学制三年（高中起点高级工班）、三年（初中起点中级工班）鉴定考核工种及其等级（一）必考工种及等级高级工班：农产品食品检验员（高级工）、中级工班：农产品食品检验员（中级工）（二）选考工种公共营养师、质量工程师培养目标面向公共营养师、食品检验检疫、食品质量安全管理与监督、食品加工、食品销售服务、企业研发部门等岗位，培养德、智、体等全面发展，具有良
食品质量与安全（2+2，中外学分互认联合培养国际班）食品质量与安全（国际班）培养目标：培养与国际接轨的，系统掌握食品质量与安全领域的基本知识和技能，知识面宽，创新创业意识和实践能力强，熟悉食品的安全监督、质量管理、品质控制、分析检测、检验检疫、生产管理、技术开发、产品销售等工作的高素质、国际化、应用型专业人才。核心课程：食品化学、食品安全学、食品微生物学、食
食品质量与安全(一)培养目标：培养德、智、体、美、劳全面发展，具有一定的科学文化水平，良好的人文素养、职业道德和创新意识，精益求精的工匠精神，较强的就业能力和可持续发展的能力；掌握本专业知识和技术技能，具有良好的职业素质，适应生产、建设、管理、服务第一线需要的，主要面向农副食品加工、食品制造、质检技术服务、质量认证认可等行业，能够从事食品农产品生产加工、质量
食品质量与安全检测学制三年（高中起点高级工班）、三年（初中起点中级工班）鉴定考核工种及其等级（一）必考工种及等级高级工班：农产品食品检验员（高级工）、中级工班：农产品食品检验员（中级工）（二）选考工种公共营养师、质量工程师培养目标面向公共营养师、食品检验检疫、食品质量安全管理与监督、食品加工、食品销售服务、企业研发部门等岗位，培养德、智、体等全面发展，具有良
(一)【培养目标】培养德、智、体、美全面发展，掌握现代食品质量与安全管理的基本理论和技术技能，能从事产品质量控制与保证、质量认证咨询服务等工作的高素质技术技能型人才。(二)【主要课程】食品质量管理、食品检验技术、食品营养学、食品标准与法规、食品加工过程质量控制、食品安全与卫生、食品仪器分析技术、食品添加剂、专业产品创新与制作、食品安全检测综合实训、食品质量控
食品营养与检测专业(一)培养目标本专业面向珠三角地区食品营养和食品检测相关产业，服务食品营养与健康管理、食品安全检测等企业事业单位培养学生掌握公共营养咨询及指导、健康管理、营养配餐、食品检测等职业技能，从事公共营养师、营养配餐员、食疗药膳制作员、营养食品品质管理员、食品检验工等岗位工作的德、智、体、美全面发展，具有良好的文化素养和诚信品质、创新精神和创业意识
食品质量与安全专业培养目标：培养具备食品科学的基本原理与理论知识，掌握食品质量与安全检测、监督和分析方法与技能，熟知国际、国内食品质量与安全标准体系和法规，从事食品质量与安全性分析、评估、检测、控制、监督、执法、管理的高级专业技术人才。适于在食品安全国际机构、食品质量与安全监督管理组织、大型跨国食品企业、进出口公司、海关、超市、食品质量与安全研究机构等机构工
【培养目标】培养系统掌握食品科学与工程基本理论知识；具备食品卫生与检验、食品质量控制与安全性评价、食品加工与保藏的生产、试验、研究及产品开发的技能；熟知国际食品质量安全标准体系及国内食品标准与法规；具有从事食品科学研究和食品质量与安全的检测、评价、控制、监督、执法、管理能力的复合型人才。【主要课程】食品化学、食品微生物学、食品添加剂、功能性食品、食品工艺学、
