吉林农业科技学院食品工程学院简介及招生专业介绍

学院现有教师51人，其中教授8人，副教授14人，博士及在读博士7人，具有硕士以上学位的46人，专业学科带头人5人，吉林省教育厅“双百”人才1人，吉林市拔尖人才1人，校中青年骨干教师2人，来自企业或高校的客座教授18人。在校本专科学生1077 人。学院与吉林农业大学联合培养专业硕士（单列计划）已招收3届，共5名硕士研究生。

学院现有全国首个国家食物与营养教育示范基地，一个国家级农产品加工分中心、一个吉林省酿造技术科技创新中心、一个吉林省高等学校酿造技术工程研究中心, 一个通过CMA资质认证的省级农产品检测中心、一个校级食品工艺与检验实验教学示范中心,现有专业实验室26个，小型啤酒生产线、乳品生产线、饮料生产线各1条，中试葡萄酒生产线1条，有供教学、实习和生产为一体的实习酒厂、烹饪实训中心、实习宾馆等校内实习基地3处，并与全国50余家知名企业建立了稳定的校外实习场所。

学院坚持以人才培养为中心，以应用型人才培养为目标，突出实践能力、创新能力、创业能力培养，坚持学科专业一体化建设，大力推进以提高教学质量为核心的“平台+模块”理论教学和“三实一研”实践教学体系，为社会培养了大量的具有实践能力和创新精神的应用型人才。作为吉林地区食品行业产学研合作理事会理事长单位，现与中储粮集团公司、伊利集团、正大集团、新希望六和股份有限公司、益海嘉里集团、农夫山泉股份有限公司、北京华测北方检测技术有限公司、吉林市疾病预防控制中心、吉林省农业科学院等80余家企事业单位建立了产学研校企深度合作关系。与新希望六和股份有限公司联合建立“新希望六和班”，为学生实习和就业提供了有利保障。

大学生科技创新活动不断取得佳绩，学生在“挑战杯”全国大学生课外学术科技作品竞赛、全国大学生广告艺术设计大赛、吉林省大学生“创新、创意、创业”大赛以及吉林省大学生生命科学创新实验等大赛中取得优异成绩。

2017届毕业生就业率92.38%，学生考研率高达14.2%，部分同学考取中国农业大学、江南大学等重点大学。

一、本科专业

1.食品科学与工程（学制四年 授予工学学士学位）（省级高水平专业、校级重点学科建设专业）

专业特色：以“人才培养面向社会、教育思想适应社会、培养质量符合社会”为办学宗旨，以年龄、学历、知识结构合理的教师队伍为基本，在优化课程体系的基础上，坚持“以科研带动教学, 以教学推动科研”为导向，深入开展教学内容、课程体系、教学方法及手段的改革与研究，成果显著。加强理论教学与实践教学、学校与企业紧密结合，一是以企业为依托，建立“实习-就业一体化办学模式”，严把质量关，不断提高培养质量；二是建立“企业化校内实训基地”，努力培养学生的职业技能、职业意识与职业道德；三是“多渠道培养学生综合素质”，使学生在思想道德与身心素质、基本理论与基本技能以及综合素质和能力方面都达到了预期的培养目标。

就业方向：毕业生能在食品监督管理部门、食品企业、政府职能部门、研究机构从事食品质量控制、农畜产品生产、酿造食品生产、质量监控、新产品研发、技术管理等方面的工作。毕业生整体就业率高、地域分布广，在国有企业、上市企业工作比例大，如：中储粮集团有限公司、中粮集团有限公司、内蒙古伊利实业集团股份有限公司、华润雪花啤酒有限公司、正大集团、新希望六和股份有限公司、好利来食品有限公司、辽宁辉山乳业集团公司、康师傅控股有限公司、加多宝饮料有限公司、君乐宝食品有限公司等。部分学生考取研究生继续深造，如浙江大学、江南大学、东北农业大学、沈阳农业大学、西北农林科技大学、吉林农业大学等。部分学生考取公务员和国家事业单位，如食品药品监督管理局、质量技术监督局等，2017届毕业生就业率达92.22%。

2. 食品质量与安全（学制四年 授予工学学士学位）

专业特色：以“吉林地区食品行业产学研合作理事会”为依托，实行校企联动的“3+1”人才培养模式，打造双师双能型师资队伍，构建以适应社会需求和行业需要的必用、实用、够用的“两适三用”教学内容体系和“实验、实习、竞赛”等多层次的实践教学体系。

就业方向：毕业生能够在大中型食品企业的生产第一线化验检验、品质控制、产品研发、行政管理等；以及在食品药品监督管理局、质量技术监督局、疾病预防控制中心、食品科研院所等单位从事食品安全生产的控制和管理、食品分析与检测、食品流通与管理等方面的工作。毕业生整体就业率高、地域分布广，在国有企业、上市企业工作比例大，如：中储粮集团有限公司、中粮集团有限公司、内蒙古伊利实业集团股份有限公司、华润集团有限公司、正大集团、新希望六和股份有限公司、好利来食品有限公司、达利食品有限公司、福建盼盼食品集团有限公司等。部分同学考取研究生继续深造，如浙江大学、江南大学、东北农业大学、沈阳农业大学、西北农林科技大学、吉林农业大学等。部分同学考取公务员和国家事业单位，如食品药品监督管理局、质量技术监督局等。2017届毕业生就业率达90.70%。

3. 烹饪与营养教育（文理兼招）（学制四年 授予工学学士学位）

专业特色：烹饪与营养教育专业是2006年全国首批开设本科院校之一，目前全国共有11所高校开设烹饪与营养教育专业。在“2018年烹饪与营养教育专业大学排名”中名列第六名。烹饪与营养教育科学安排1年顶岗实习，实行“三岗位”制度，即见习岗位、一线岗位、见习管理岗位。从整体上培养的学生都能适应社会发展，符合社会需求，毕业生整体就业率高、地域分布广。

就业方向：毕业生能在中高等职业院校、大中型餐饮企业、星级酒店、旅游宾馆等企事业单位从事烹饪职业教育、产品开发、营养设计、经营管理和技能培训等方面的工作。毕业生整体就业率高、地域分布广，主要分布在上海、北京等一线城市，如上海美兰湖国际会议中心、上海外滩三号饮食文化有限公司、上海金钱豹餐饮集团、上海唐朝酒店、如家酒店集团、北京开元名都大酒店、北京合生龙汇餐饮管理有限公司。部分同学考取研究生继续深造，如浙江大学、江南大学、东北农业大学、沈阳农业大学、西北农林科技大学、吉林农业大学等。部分同学在中高等职业院校从事教学工作，如吉林工贸学校、吉林财贸学校等。2017届毕业生就业率达93.62%。

4. 包装工程（文理兼招）（学制四年 授予工学学士学位）

专业特色：采取3+1人才培养模式，企业实践教学环节1年。参加国家级专业竞赛、创新创业项目训练，注重学生创新实践开拓能力培养，学生的创新创业实践能力尤为突出，在全国大学生广告艺术大赛中获得国家级、省级一百余项奖励，2017届毕业生一次就业率达到95%。

就业方向：毕业生能在商品生产部门、包装公司、广告公司、中外大中型企事业的企业文化发展部门等从事包装设计、印刷装潢、广告设计、企业形象策划等方面的工作；也可在商检、生产企业从事包装检测、技术管理方面的工作，可全方位就业。毕业生整体就业率高、地域分布广，如北京东易日盛家居装饰集团股份有限公司、北京业之峰装饰股份有限公司、上海波特曼装饰设计工程有限公司、浙江金石包装有限公司、吉林创大彩印包装有限公司等。包装工程专业毕业生自主创业能力强，相继成立北京迈吉伙伴品牌管理有限公司、延吉优扬广告装饰等多家公司。

5. 粮食工程（文理兼招）（学制四年 授予工学学士学位）

专业特色：粮食工程专业实行“3+1”人才培养模式，以提高人才培养质量为目标，以社会需求为导向，培养具有实践能力和创新精神的应用型人才，毕业生能够在粮食工程有关的教育、研究、进出口、卫生监督、安全管理、生产企业等部门，从事粮食或相关产品的科学研究、技术开发、工程设计、生产管理、品质控制、产品销售、检验检疫、教育教学等方面工作的高级工程技术人才。

就业方向：毕业生能在粮食监督管理部门、粮食储备库、粮油食品加工企业从事质量监控、粮食贮藏与检验、粮油加工、产品研发、经营管理等方面的工作。该专业毕业生整体就业率高、地域分布广，如中粮米业（吉林）有限公司、中粮面业（鹏泰）秦皇岛有限公司、辽宁益海嘉里地尔乐斯淀粉科技有限公司、吉林酿业集团有限公司、吉林市鑫海实业有限公司等，部分同学考取研究生，如河南工业大学、吉林农业大学、中南林业科技大学、湖北工业大学等。

二、专科专业

6. 食品检测技术（文理兼招 学制三年）（ 校企合作专业）

与天津市好利来食品有限公司合作，采取订单培养，在学生入校后，学校和企业共同对学生进行资格审核和面试，确定培养班人员，当培养班学生取得毕业证后，定向到天津市好利来食品有限公司企工作，并与企业签订劳动合同。本专业还与中储粮集团有限公司、中粮集团有限公司、内蒙古伊利实业集团股份有限公司、华润集团有限公司、达利食品有限公司、沈阳顶益食品有限公司、牧原食品股份有限公司、耘垦牧业有限公司、康师傅控股有限公司、沈阳昊明禽业有限公司等企业建立校企合作关系，促进学生就业。

毕业生可在食品生产企业、食品安全检验和食品监督管理部门，从事食品生产、质量控制、安全评价和经营管理等方面的工作。主要岗位有食品理化分析员、食品检验员、质检员、品控员、化验员、食品质量监督员、食品企业基层管理员等。毕业生整体就业率高、地域分布广，在国有企业、上市企业工作比例大，大部分学生通过专升本继续深造，我校是吉林省唯一招收食品质量与安全、食品科学与工程两个专业专升本的学校。部分学生考取公务员和国家事业单位，如食品药品监督管理局、质量技术监督局等。