上海商学院食品质量与安全专业

上海商学院食品质量与安全专业

培养目标本专业培养德、智、体、美全面发展，具有化学、生命科学基础知识，食品科学技术和质量管理专业能力，熟悉国内外食品安全法律法规、食品质量安全体系和标准，具有创新精神、较强的实践能力及市场经济观念，适应现代食品工业及社会发展需要的应用型高级专业技术人才。毕业生具有在食品企业生产、流通及政府监管领域从事分析检测、质量管理、安全评价、商业贸易、企业经营管理及科学

2021年华东理工大学食品质量与安全专业

食品质量与安全食品质量与安全专业以生命科学和食品科学为基础，研究食品的营养、安全与健康的关系，以及食品营养的保障和食品安全卫生质量管理，是食品科学与预防医学的重要组成部分，是连接食品与预防医学的重要桥梁。通过对食品生产、加工的管理和控制，保证食品的营养品质和卫生质量，促进人体的健康。食品营养与安全的保证主要依靠食品生产全面系统的质量管理，从而使营养与食品安全

2015年上海商学院食品质量与安全专业专升本招生考试考试大纲

2015年上海商学院食品质量与安全专业专升本招生考试考试大纲考试科目1：《食品理化分析》命题原则1．考试目标通过考试，考核学生是否系统地掌握了食品理化分析与检测的方法和步骤、食品中各种营养成分及添加剂的分析原理及方法，是否具有把握分析检测中出现误差的原因与注意问题等的能力。2．考试标准本课程考试参照全日制普通高校同专业、同层次、同课程的本科水平，并体现培养应

上海杉达学院食品质量与安全专业

本专业是为了在食品生产、流通、消费过程中保证食品质量安全，保障公众健康和生命安全而设置的应用型专业。本专业于2006年招生，现有学生209名，已毕业八届学生共513名。培养目标学生系统地接受食品质量安全基础理论知识、控制食品安全技术和对食品安全监督管理的学习和实践教学，具有良好的政治文化素质和外语应用能力。学生毕业后能在食品生产企业和流通领域、食品安全监督管

2020年上海海洋大学食品质量与安全专业

食品质量与安全我校食品质量与安全专业于2003年开设，现为上海市教育高地专业，同时该专业拥有国家级大学生校外实习基地。我校本专业人才培养体现了食品的目标检验和控制方法的学习掌握，在一定程度上考虑到了食品安全过程控制和预防管理在新时期食品质量与安全管理中的重要作用。培养适应新世纪和社会经济发展需要的，具备食品安全管理，食品质量与标准及检测方面的知识和能力，能够

2022年上海应用技术大学食品科学与工程（中本贯通）《技能水平测试-专业技能操作》考试大纲

上海应用技术大学食品科学与工程（中本贯通）《技能水平测试—专业技能操作》考试大纲一、考试性质《技能水平测试—专业技能操作》考试大纲仅适用于上海食品科技学校2022年食品科学与工程专业（中本贯通）转段考试的学生。本次专业技能考核主要考察学生是否具备食品检验与食品品质控制等方面的职业素质和操作技能。二、考试要求1.考试采用实验操作形式。2.考试时间为120分钟，

2020年上海中侨职业技术大学食品质量与安全专业（高职专科）

食品质量与安全专业特色：专业师资力量强大，由国家重点研发计划首席科学家施春雷研究员担任学科带头人，有3名教授和4名博士；与益海嘉里、正大集团、南侨集团、英格尔检测认证集团等近20家大型食品生产与检测认证机构建立了校企合作关系；《食品市场准入与认证》由我学院主编出版，将食品安全管理体系认证纳入到本专业培养的一个特色方向；食品质量与安全专业被推选为本科专申报的首

2020年上海中侨职业技术大学食品质量与安全专业（本科）

食品质量与安全专业特色：首批六个本科专业之一，师资力量强大，由国家重点研发计划首席科学家施春雷研究员担任学科带头人，有3名教授和4名博士；与益海嘉里、正大集团、南侨集团、英格尔检测认证集团等近20家大型食品生产与检测认证机构建立了校企合作关系；主编出版《食品市场准入与认证》，将食品安全管理体系认证纳入到本专业培养的一个特色方向。院内设食品检验员技能鉴定站，食

2020年华东理工大学食品质量与安全专业

食品质量与安全食品质量与安全专业以生命科学和食品科学为基础，研究食品的营养、安全与健康的关系，以及食品营养的保障和食品安全卫生质量管理，是食品科学与预防医学的重要组成部分，是连接食品与预防医学的重要桥梁。通过对食品生产、加工的管理和控制，保证食品的营养品质和卫生质量，促进人体的健康。食品营养与安全的保证主要依靠食品生产全面系统的质量管理，从而使营养与食品安全

上海师范大学食品安全与检测专业

■培养目标坚持“以学生为中心，以产出为导向”的人才培养方针，以食品企业安全控制与管理技术为主线，注重提升学生扎实的专业技能、全面的管理能力、创新思维能力和外语沟通能力，培养掌握现代食品安全控制技术与管理理论的专业人才，成为企业介入型、应用型、特色型的复合专业人才。■专业特色“食品安全与检测”专业是依据当前国家对食品生产、流通和消费过程的规范管理要求，以及社会