苏州科技大学天平学院酒店管理专业介绍及培养方案

2019-03-17 09:22  苏州科技大学天平学院 内容被挡住,点击看完整内容
  • 一、培养目标
  • 二、培养规格
  • 1、知识结构要求
  • (1)掌握管理学、经济学和现代企业管理的基本理论、基本知识;
  • (2)掌握现代酒店各经营与管理岗位的基本技能;
  • (3)具备国际化酒店服务与管理标准化职业素养;
  • (4)掌握有关酒店管理问题研究的定性和定量分析方法;
  • (5)熟悉我国关于旅游及酒店业发展的方针、政策法规、国际惯例与规则;
  • (6)了解酒店管理学科前沿动态和旅游业的发展动态。
  • 2、能力结构要求
  • (1)具备分析和解决酒店企业管理实际问题的基本能力;
  • (2)受到酒店经营管理方面的基本训练,具有运用酒店管理理论分析和解决问题的基本能力;
  • (3)具备较强的语言与文字表达、人际沟通以及组织管理的基本能力;
  • (4)熟练掌握一门外语,能较顺利地阅读酒店管理类专业外语文献,具备听、说、读、写的初步能力;
  • (5)具备一定的计算机文化素质,具备在本专业及相关领域中的计算机应用能力;
  • (6)掌握文献检索、资料查询的基本方法,具有一定的科学研究和实际工作能力。
  • 3、素质结构要求
  • (1)学习人文社会科学等方面的课程,具备较高的思想道德素质,文化素质和身体、心理素质;
  • (2)具有担任酒店中高层管理人员的风范和气质;
  • (3)具有从事酒店管理实践的志向,具有较高的酒店管理伦理道德水准;
  • (4)具有较强的酒店管理开拓、创新、研究精神等。
  • 三、主干学科和主要课程
  • 四、课程设置
  • 五、实践环节
  • 六、综合素质培养
  • 七、学时、学分分配比例
  • 八、学制、毕业最低学分与学位授予

酒店管理

专业性质:管理学

本专业培养适应长三角地区星级酒店发展需要具备较高的管理理论素养和扎实的酒店管理专业知识,具有人文素质、领导艺术、创新意识和社会责任,熟悉现代星级酒店经营管理方法和手段,具有较强外语能力和实践能力的应用型、复合型专业人才

主要课程:管理学、微观经济学、宏观经济学、财务管理、旅游学概论酒店管理概论、前厅与客房管理、餐饮管理、酒吧经营管理、饭店服务管理、酒店商务英语等。

学生毕业后可应聘到各类星级酒店、各种高档休闲会所、国际会展中心及相关旅游企事业单位从事一线接待及管理工作也可在各级旅游行政管理部门、教学和科研单位从事相关工作。

 

培养方案:

       一、培养目标

本专业培养适应长三角地区星级酒店发展需要,具备较高的经济管理理论素养和扎实的酒店管理专业知识,具有人文素质、领导艺术、创新意识和社会责任,熟悉现代星级酒店经营管理方法和手段,具有较强外语能力和实践能力,能够在各类星级酒店、各种高档休闲会所、国际会展中心及相关旅游企事业单位从事一线接待及管理工作,也可在各级旅游行政管理部门、教学和科研单位从事相关工作的应用型、复合型专业人才。 

       二、培养规格

1、知识结构要求

(1)掌握管理学、经济学和现代企业管理的基本理论、基本知识

(2)掌握现代酒店各经营与管理岗位的基本技能;

(3)具备国际化酒店服务与管理标准化职业素养;

4)掌握有关酒店管理问题研究的定性和定量分析方法

5)熟悉我国关于旅游及酒店业发展的方针、政策法规、国际惯例与规则

6)了解酒店管理学科前沿动态和旅游业的发展动态。

2、能力结构要求

(1)具备分析和解决酒店企业管理实际问题的基本能力

(2)受到酒店经营管理方面的基本训练,具有运用酒店管理理论分析和解决问题的基本能力

(3)具备较强的语言与文字表达、人际沟通以及组织管理的基本能力

(4)熟练掌握一门外语,能较顺利地阅读酒店管理类专业外语文献,具备听、说、读、写的初步能力

(5)具备一定的计算机文化素质,具备在本专业及相关领域中的计算机应用能力

(6)掌握文献检索、资料查询的基本方法,具有一定的科学研究和实际工作能力。

3、素质结构要求

(1)学习人文社会科学等方面的课程,具备较高的思想道德素质,文化素质和身体、心理素质;

(2)具有担任酒店中高层管理人员的风范和气质

(3)具有从事酒店管理实践的志向,具有较高的酒店管理伦理道德水准

(4)具有较强的酒店管理开拓、创新、研究精神等。

       三、主干学科和主要课程

主干学科:管理经济学

主要课程:管理学、微观经济学、宏观经济学、财务管理、会计学、企业战略管理、旅游学概论酒店管理概论、前厅与客房管理、餐饮管理、酒吧经营管理、酒店市场营销、世界著名饭店管理案例、酒店英语、酒店服务礼仪等。

       四、课程设置

课程设置:课内总学时数为2254学时,总学分数为138学分。

其中:必修课程2006学时、125学分; 选修课程248学时、13学分。

课程设置情况详见表一:《酒店管理专业课程设置安排表》。

       五、实践环节

实践环节学分为37学分本专业各类实践环节安排情况详见表二:《酒店管理专业实践环节安排表》。

       六、综合素质培养

由入学教育和毕业教育、军事理论和军事技能训练、形势与政策、大学生就业指导等必修的教育环节,以及学科竞赛等专业性课外活动和社会实践等拓展性校外活动选修环节组成,设定为10学分。详见表:《综合素质培养与拓展环节》。

       七、学时、学分分配比例

各类课程(环节)的学时、学分分配比例见表三:《酒店管理专业各类课程(环节)学时和学分统计表》。

       八、学制、毕业低学分与学位授予

本专业学制完成学业低学分为185学分。学生修完规定课程,完成实践环节和毕业论文训练,达到学位授予要求,可获得管理学学士学位。

 

原标题:苏州科技大学天平学院酒店管理专业介绍及培养方案

苏州科技大学天平学院酒店管理专业介绍及培养方案

酒店管理专业性质:管理学本专业培养适应长三角地区星级酒店发展需要,具备较高的管理理论素养和扎实的酒店管理专业知识,具有人文素质、领导艺术、创新意识和社会责任,熟悉现代星级酒店经营管理方法和手段,具有较强外语能力和实践能力的应用型、复合型专业人才。主要课程:管理学、微观经济学、宏观经济学、财务管理、旅游学概论、酒店管理概论、前厅与客房管理、餐饮管理、酒吧经营管

苏州科技大学天平学院翻译专业介绍及培养方案

翻译专业性质:文科本专业培养具有较扎实的英语语言基本功、较强的听说读写技能,并掌握一定的翻译基础理论和实践知识的应用型人才。本专业方向的学生同时具有相当的实践能力、交际能力和沟通协调能力,以及基本的计算机文字信息处理和软件应用操作能力。主要课程:综合英语、高级英语、英语听力、英语口语、英语阅读、英语写作、英语笔译、英语口译、英汉语言对比、商务阅读与翻译、科技

苏州科技大学天平学院日语专业介绍及培养方案

日语专业性质:文科本专业培养具有较扎实的日语语言基本功、较强的听说读写译技能,并掌握一定的国际商务知识的应用型人才。本专业方向的学生同时具有相当的实践能力、交际能力、协调能力和一定的创新精神,以及基本的计算机文字信息处理和软件应用操作能力。主要课程:基础日语、高级日语、日语视听说、日语听力、日语会话、日语阅读、日语写作、日语口译、国际贸易理论、国际贸易实务、

苏州科技大学天平学院英语专业介绍及培养方案

英语专业性质:文科本专业培养具有较扎实的英语语言基本功、较强的听说读写译技能,并掌握一定的国际工程管理知识的应用型人才。本专业方向的学生同时具有相当的实践能力、交际能力、协调能力和一定的创新精神,以及基本的计算机文字信息处理和软件应用操作能力。主要课程:综合英语、高级英语、英语听力、英语口语、英语阅读、英语写作、英语笔译、英语口译、管理学、工程管理概论、工程

苏州科技大学天平学院财务管理专业介绍及培养方案

财务管理专业性质:管理学本专业培养适应现代市场经济发展需要,熟悉经济、管理和法律等基本理论知识,系统熟练掌握财务管理和会计方面的能力和技能,基础扎实、知识面宽、英语能力强、具有较强实践能力和创新能力的应用型高级专门人才。主要课程:基础会计学、中级财务会计、高级财务会计、成本管理会计、财务管理、财务分析、证券投资学、金融市场等。学生毕业后,可在企业、事业和机关

苏州科技大学天平学院工程管理专业介绍及培养方案

工程管理专业性质:管理学本专业培养具备土木工程技术、经济、管理、法律等方面的基本知识,系统掌握工程管理理论、方法和手段,具有较强的实践能力和综合决策能力、具有较强的英语和计算机应用能力的建设工程和房地产领域的应用型高级专门人才。主要课程:工程力学、房屋建筑学、工程结构、建筑施工、经济学、工程经济学、经济法、建设法规、管理学、管理信息系统、工程项目管理、工程合

苏州科技大学天平学院人力资源管理专业介绍及培养方案

人力资源管理专业性质:管理学本专业培养具有管理、经济、法律及人力资源管理等方面的知识和能力,能在各类企事业单位从事人力资源开发、管理和研究的应用型高级专门人才。主要课程:管理学、微观经济学、宏观经济学、管理信息系统、基础会计学、经济法、人力资源开发与管理、人力资源管理务实、薪酬管理、劳动人事法规等。学生毕业后可应聘政府人事组织部门、各类企业、各级人才交流中心

苏州科技大学天平学院物流管理专业介绍及培养方案

物流管理专业性质:管理学本专业培养具有企业物流管理基础知识,系统掌握市场研究、物流营销与策划、销售渠道管理、生产运营管理、物流管理等方面的理论、方法和手段,具有较强英语能力和实践能力,具有较高综合素质和创新精神的应用型物流管理人才。主要课程:管理学、应用统计、运筹学、微观经济学、管理信息系统、国际贸易实务、物流学、供应链管理、运输与配送管理、生产运营管理、物

苏州科技大学天平学院酒店管理专业

专业性质:管理学本专业培养适应长三角地区星级酒店发展需要,具备较高的管理理论素养和扎实的酒店管理专业知识,具有人文素质、领导艺术、创新意识和社会责任,熟悉现代星级酒店经营管理方法和手段,具有较强外语能力和实践能力的应用型、复合型专业人才。主要课程:管理学、微观经济学、宏观经济学、财务管理、旅游学概论、酒店管理概论、前厅与客房管理、餐饮管理、酒吧经营管理、饭店

苏州科技大学天平学院给排水科学与工程专业专业介绍及培养方案

给排水科学与工程专业专业性质:工科本专业培养给排水科学与工程有关的工程规划、设计、施工、运营、管理、科研和教学等工作的应用型高级工程技术人才,服务于水资源利用与保护、城镇给水排水、建筑给水排水、市政工程领域、工业给水排水和城市水系统等领域。主要课程:水分析化学、水处理生物学、工程力学、水力学、水资源开发利用与保护、水质工程学、给水排水管道系统、建筑给排水工程
技校专业
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