一、职业定义：用不同的操作技术、成型技巧及成熟方法对主料、辅料进行 加 工，制 作 成西式风味面食、点心的人员；
二、报名条件：初中以上学历，具有该工种初级 职 业 资 格；
三、培训内容：（1）准备工作；（2）蛋糕类的**作；（3）清酥面团**作；（4）
哈斗；（5）冷餐会点心**做；（6）成本核算**作；（7）常用英文词汇。
四、考试内容：1、理论机考 2、技能操作考试
核桃葡萄干面包、核桃面包、法棍、硬质土司、农夫包、苹果酥排、 香蕉酥排、糖面酥、香草、水果酥盒、葡式蛋挞、咖喱牛肉饺、 蝴蝶酥、椰奶冻、酥皮泡芙等40个品种 |
五、开班日期：2015年7月上旬
六、考试日期：2015年9月19日（理论）、9月底（操作）
七、上课时间：290课时
八、收费标准：2850元
九、报名所需资料：1、身份证原件
十、报名地址：嘉定区金沙路200号一楼报名咨询处
电话：59531191 69990191
