学校开设食品加工技术、食品质量与安全、药品生产技术、烹调工艺与营养、中医养生保健、护理、幼儿发展与健康管理等40个专业，涵盖了食品、药品、健康服务等大健康产业领域。
学校建有食品生物技术、生物技术、烹饪工艺、机电控制、计算机网络、经贸物流等11大类实验实训室182个，实验实训设备总值1.4亿。现有国家级、省级实训基地建设项目5个，省、市级科研平台8个。建有全国同类院校中规模大的食品科技园，建成焙烤、肉制品、乳制品、啤酒、黄酒、葡萄酒、糖果巧克力、饮料等多条生产线。
学生宿舍公寓化（配备独立洗漱间、卫生间）、智能化（校园无线网络全覆盖）、舒适化（每间寝室标配冷暖空调）。
学生餐厅环境优（中式园林、简约风格各异）、菜品佳（淮扬菜系、风味小吃、特色菜肴）、价格廉。
学校开设食品加工技术、食品质量与安全、药品生产技术、烹调工艺与营养、中医养生保健、护理、幼儿发展与健康管理等40个专业，涵盖了食品、药品、健康服务等大健康产业领域。
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全国100所国家示范性（骨干）高职院校
江苏省示范性高职院校
教育部高职高专院校人才培养水平评估优秀院校
教育部高职高专食品类专业教指委主任委员单位
中国食品药品职业教育联盟主席单位
教育部高职高专生物技术类专业教指委委员单位
教育部首批现代学徒制试点单位
科研竞争力位列国家示范（骨干）高职院校第21位
江苏省食品职业教育集团理事长单位
江苏省食品加工工程技术研究开发中心
江苏省高职院校食品生物技术类专业人才培养模式创新实验基地
连续6次12年江苏省高校毕业生就业工作先进集体
汽车检测与维修技术专业做为我院深具发展潜力的专业之一，为了该专业的长远发展，江苏食品药品职业技术学院的院领导及机电工程系的全体教师在该专业的人才培养目标规划与专业建设上倾注了全部的心力，在师资队伍的建设上，先后引进了多名专业相关的研究生，参与该专业人才培养方案的制定与专业建设。在理论与实践教学过程中，该专业所有的专业课程均是由机电工程系的青年骨干教师及聘用企业里有一定技术经验的工程师、高级技师亲自带队授课。
学生在校期间将通过理论加实践的方式，系统学习汽车发动机、汽车底盘、电控系统、美容装饰、保险理赔等方面的专业知识，并通过专业有规划的实践培训，尽力培养学生考取汽车检测与维修工等职业资格证书的能力。且在教学过程中，正在逐步引进国外先进“4+1“教学模式，即每周4天学生在校学习，1天在企业进行实践操作的学习模式。因此，是学生在学校学习期间就已经具备从事相关行业工作的基本能力，从而可以为毕业后走上工作岗位奠定坚实的基础。图为汽修专业学生在学院接受军训及课堂自主活动照片。
学院高度重视毕业生就业工作，建立了有数百家单位加盟的就业网络。近年来，毕业生就业率一直保持在99%以上，2004、2005年连续两年被评为“江苏省高校毕业生就业工作先进集体”。
经过多年的历史积淀，学院培育形成了“严谨、求实、和谐、创新”的校风，“笃学、敬业、爱生”的教风和“明理、求知、践行”的学风，取得了令人瞩目的办学业绩，赢得了良好的社会声誉。2006年在教育部高职高专人才培养工作水平评估中获得优秀。
2007年学院面向江苏、河南、河北、山西、山东、陕西、四川、黑龙江、海南、浙江、福建、安徽、内蒙古等等13个省、自治区招生。
办学成果学院设有食品工程、生物工程、机电工程、旅游烹饪、计算机应用技术、会计学、经济贸易、外语等八个系。专业设置以门类众多、产业链长的食品科学为特色，目前开设的食品加工技术、食品药品监督管理、生物技术及应用、生物制药技术、烹饪工艺与营养、旅游管理、机械制造与自动化、电气自动化技术、计算机应用技术、应用日语、商务英语、会计、国际经济与贸易、物流管理等36多个专业或方向，形成了以食品、生物技术类专业为核心的特色专业群，基本上涵盖了大食品行业的方方面面，具有广阔的发展前景。2004年，发酵工程专业被评选为“江苏省示范专业”；2006年，食品加工技术专业被遴选为“江苏省高等学校特色专业建设点”；“食品加工技术”和“基础会计”分别被评为国家和省级的“精品课程”。
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