根据酒店管理专业的专业特点，设置教学模块，按课程内容、性质将各门课程归类到相应的教学模块，实行模块教学，建立以学生的能力为中心，以技能和综合素质培养为主线，公共课与技能培养相结合的模块化的课程教学体系。优化课程结构，教学过程上强调模块化教学和案例教学，培养学生的创业意识和创业技能；淡化酒店管理与服务理论的推导过程，注重培养学生对理论成果的应用能力，注意教学内容的精选和更新；要体现针对性，真正使学生掌握酒店业职业岗位必需的专业知识、职业能力；要突出酒店管理专业侧重点和地方特色，对学生加强对侧重专业的教育，培养具有地方特色的人才。
将职业道德教育、职业素质教育与心理健康教育内容融入专业课程教学中，有计划地为学生设计竞争的舞台和竞争环境，训练学生对竞争的适应力，从而塑造出身体健康、道德健康、心理健康的合格人才，使其在激烈的市场竞争中健康成长。
从专业设置入手，根据旅游业生产、建设、管理、服务第一线对人才的实际需要以及岗位、岗位群与技术领域的要求设置专业计划，明确专业目标。以服务能力和职业需求为培养主线，根据本地区和学校的实际情况，制定专业教学内容、课程体系与教学手段，强调满足职业需求，加强实训基地建设，加强顶岗实训教学，加强理论和实践双体系教学，加强“双证制”教学。
本专业学生主要学习传播学、广告学基本理论和基本知识，受到广告创意策划、市场营销等基本能力训练，加强基础理论知识教学和注重综合素质培养的同时，着重强调理论与实践结合能力的塑造。学生能熟练掌握广告策划、创意、设计、制作技能；掌握现代整合营销、公共关系与媒体发布技巧，同时具有新媒体传播能力；具备策划与创意能力、调查与分析能力、广告写作与设计等基础专业能力。
旅游管理专业的人才培养特色在于两个方面：实践教学以及证照考试。在我院旅游管理专业教学实施中，实践教学具有与理论教学同等重要且不可替代的地位和作用。通过实训、实习、专业实践等一系列有目的、有计划、有组织的实践性教学活动，实现学生应用知识、掌握技能、熟悉未来就业及获得新知识等教育目标的教学形式，也是遵循现代教育基本规律的有效教学手段之一。实践教学的目的是检验理论教学的结果，使学生把所学知识、方法转化为技术、能力，从而适应就业要求。旅游管理实践教学不仅仅满足于验证理论教学的成果，而且更加注重学生综合素质的发展和实践能力、创新能力的提高。
就所考证照对就业的支持力度来看，导游证具有不可争议的较强支持力度。即学生只要考取了导游资格证，一般情况下能够在旅行社或酒店找到一份工作。在大学生就业压力较大的社会背景下，导游资格证更加发挥了它的特殊作用。我院强制要求旅游管理专业学生必须在校期间考取导游资格证，让学生在大学和工作岗位之间实现“软着陆”也是旅游管理专业的一大特色。
坚持“复合型应用型人才培养”的办学方针，以工商企业为服务对象，以人力资源管理学科相关知识体系为依托，以学生理论学习和能力获取并重为原则，以培养综合素质高、业务能力强，适应面宽、具有扎实的专业基础及实践能力的毕业生为目标。强化基础理论：按照人力资源管理大类的要求，加强对学生的基础培训，强化学生的人力资源管理理论基础。培养实践能力：以基础实训和职业实训为依托，以ERP实训为重点，加强课内外案例教学、实验实训教学、模拟教学紧密结合，充分发挥专业实习基地和优秀企业家作用，强化和提升学生应用专业知识的能力。
坚持“复合型应用型人才培养”的办学方针，以工商企业为服务对象，以管理学科相关知识体系为依托，以学生理论学习和能力获取并重为原则，以培养综合素质高、业务能力强，适应面宽、具有扎实的专业基础及实践能力的毕业生为目标。强化基础理论：按照工商管理大类的要求，加强对学生的基础培训，强化学生的工商管理理论基础。培养实践能力：以基础实训和职业实训为依托，以ERP实训为重点，加强课内外案例教学、实验实训教学、模拟教学紧密结合，充分发挥专业实习基地和优秀企业家作用，强化和提升学生应用专业知识的能力。
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