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本专业以培养具有很强专业实践能力、创新精神、创业意识和创新创业能力的应用型人才为目标,通过课堂教学和“产、学、研基地”和“大学生创新创业基地”实习,使学生牢固掌握水产动物规模化繁育与养成、水质检测与调控、饲料检测与配制、疾病防治等技术。
水生动物医学专业是2013年教育部在水产学科设立的一个新专业,也是农业农村部重点支持培育的特色优势专业之一。该专业属于多学科融合的新型应用型专业,主要以水产养殖及动物医学的交叉学科为特色,与水产食品安全、人类健康及公共卫生密切相关。