培养目标：本专业学生主要学习化学、生物学和食品科学与工程的基本理论和基本知识，受到食品生产技术管理、食品工程设计、食品营养与安全、食品科学研究等方面的基本训练，具备食品贮藏、加工制造，食品安全、营养分析检测和生物资源综合利用等方面的基本能力。足以胜任在食品领域从事食品生产技术管理、品质控制、产品开发、科学研究、工程设计以及食品安全监测监察等方面工作的食品科学与工程学科应用型高级工程技术人才。
开设的主要课程：无机及分析化学、有机化学、食品化学、生物化学、食品微生物学、食品加工与贮藏、食品分析、食品保藏原理、食品安全与质量控制、食品工程原理、食品机械与设备、食品工艺学、食品营养与卫生及相应专业实践课程。
专业特色：紧密结合广西“14+4”千亿元产业、现代化工农业发展以及百色市建设亚热带特色农业基地对食品安全类、农产品保鲜、贮藏及加工类的工程技术人才的巨大需求，通过“厚基础、宽口径、重实践”的课程设置，突出培养“适用、实用、能用”和“下得去、用得上、留得住”的高素质应用型食品专业人才。
就业前景：毕业生能在科研机构或相关中高等院校从事科学研究和教学工作；能在食品生产技术、食品贮藏与加工制造、品质控制、食品及医药工程、环保、食品安全监测等部门从事科学研究技术等工作。
5.材料成型及控制工程专业（本科）培养目标：本专业培养具备材料科学与工程的理论基础、材料成型加工及其控制工程、模具设计制造等专业知识，能在机械、模具、材料成型加工等领域从事科学研究、应用开发、工艺与设备的设计、生产及经营管理等方面工作的高级工程技术人才和管理人才。专业特色：本专业是以研究铝合金材料成型工艺和模具设计与制造为特色的材料科学与工程类二级学科，是国民经济发展的支柱产业。开设的主要
5．国际经济与贸易专业（本科）培养目标：主要培养国际贸易事业发展急需的，熟悉各国特别是东盟各国贸易的方针、政策、法规和惯例，具有较强的国际贸易分析能力、决策能力和实务操作能力，能从事出口营销、单证处理、货物报关、货物报检等工作的高级应用型国际贸易人才。开设的主要课程：国际经济学、中国对外贸易、国际贸易实务、国际贸易惯例与规则、国际结算、国际物流管理、国际市场营销、国际商法、海关报关实务、国际贸
8.食品科学与工程（本科授予工学学士学位）培养目标：本专业培养学生德、智、体、美全面发展，具有“吃苦耐劳、争先创优”精神，个人素质好、专业基础扎实、业务上手快、适应能力强等品质。具备化学、生物学和食品科学与工程的基本理论和基本知识，受到食品生产技术管理、食品工程设计、食品营养与安全、食品科学研究等方面的基本训练，具备食品贮藏、加工制造，食品安全、营养分析检测和生物资源综合利用等方面的基本能力。能
5．食品科学与工程（本科）培养目标：本专业培养学生德、智、体、美全面发展，具有“吃苦耐劳、争先创优”精神，个人素质好、专业基础扎实、业务上手快、适应能力强等品质。具备化学、生物学和食品科学与工程的基本理论和基本知识，受到食品生产技术管理、食品工程设计、食品营养与安全、食品科学研究等方面的基本训练，具备食品贮藏、加工制造，食品安全、营养分析检测和生物资源综合利用等方面的基本能力。足以胜任在食品领域
1.化学工程与工艺专业（本科，百色学院首批示范专业）培养目标：培养具备化学工程与工艺的基本理论、基本知识，掌握必要的工程基础知识，受到化学与化工实验技能、工程实践、计算机应用、科学研究与工程设计方法的基本训练。能在化工、医药、炼油、冶金、能源、轻工和环保等部门从事工程设计、技术开发、生产技术管理和科学研究等工作的高级技术应用性专门人才。开设的主要课程：化工设计、化工原理、化工热力学、化工传递过
2．生物技术专业（本科，自治区级特色专业）培养目标：培养具备生命科学的基础理论和系统掌握生物技术基本理论、基本知识和基本技能，受到应用基础研究和技术开发方面的科学思维和科学实验训练，从事生物技术产品开发应用、检验分析、技术监督、生产管理等工作的高级技术专门人才。开设的主要课程：微生物学、细胞生物学、分子生物学、基因工程、细胞工程、发酵工程、酶与酶工程及相应专业实践课程。专业特色：立足于百色及
4．材料化学（本科）培养目标：该专业培养具备以铝、锰等材料为特色的金属材料科学与工程方面的知识，掌握金属材料的冶炼、生产工艺设计、材料深加工、结构分析、性质测量、环境与性能之间关系的基本规律，能在冶金、材料结构分析、材料制备与合成、金属材料深加工工程等领域从事生产、经营管理、工艺及设备设计、技术开发及科研的实用型高级工程技术人才。开设的主要课程：无机化学、分析化学、有机化学、物理化学、化工原理
3．化学（本科，师范类）培养目标：培养具备化学的基础知识、基本理论和基本技能，能在化学及与化学相关的科学技术和其它领域从事科研、教学、技术及相关管理工作的高级专门人才。开设的主要课程：无机化学、分析化学、有机化学、物理化学、结构化学、仪器分析、心理学、教育学、材料化学、材料物理、材料加工、无机功能材料、高分子化学及相应专业实践课程。专业特色：立足于百色及广西工业发展及教育实际，通过“厚基础、
化生系2014年招生工作小组组长：兰翠玲（系主任总体负责招生领导工作，）副组长：曾小飚（系副主任具体负责招生领导工作，）隆金桥（系党总支副书记具体负责新生入学领导工作，）刘丽华（系党总支副书记具体负责新生入学领导工作，）成员：黄珂（兼生物工程教研室主任，协助做好招生工作，电话咨询和跟踪服务，）赵金和（化学工程教研室主任，协助做好招生工作，电话咨询和跟踪服务，）刘细
5．食品科学与工程（本科）培养目标：本专业学生主要学习化学、生物学和食品科学与工程的基本理论和基本知识，受到食品生产技术管理、食品工程设计、食品营养与安全、食品科学研究等方面的基本训练，具备食品贮藏、加工制造，食品安全、营养分析检测和生物资源综合利用等方面的基本能力。足以胜任在食品领域从事食品生产技术管理、品质控制、产品开发、科学研究、工程设计以及食品安全监测监察等方面工作的食品科学与工程学科应
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