1.区级B类课题《基于成功企业管理模式的酒店管理专业发展性课程体系开发与研究》；
就业面向：本专业就业面向国内外顶级餐厅、特色餐厅、高级餐饮会所等高端餐饮企业，学生毕业后可从事餐饮产品设计师、仓储配送管理员、餐饮品质管员、餐厅经理助理、餐厅经理等服务、生产、管理一线工作岗位，也可以在旅游、文化、传媒、艺术等企业从事商务接待、活动组织、企业策划、项目设计与实施等相关工作。
主干课程：茶叶加工、茶叶审评与检验、茶艺馆管理与经营、茶叶包装设计、茶叶企业经营管理、茶叶市场营销等。
3.区级A类课改课题《校企联手培养创业型酒店经营管理人才的实践研究》。
优秀学生风采孔文龙，2011级学生。获得2013年全国秘书职业技能大赛全能奖三等奖、学院三等奖学金、学院“优秀青年志愿者”。覃雪敏，2011级学生。获得2013全国秘书技能大赛秘书职业基础知识三等奖、柳州市“优秀学生干部”、学院二等奖学金。
第二课堂：形体训练、艺术欣赏、书法、茶艺、化妆等。1.校本教材《表达与沟通能力训练》于2010年8月由高等教育出版社出版。2.论文《浅析项目教学法在高职应用写作教学中的运用》发表于广西优秀期刊《广西教育》。3.院级B类课题“以项目为导向的应用写作课程实效性教学模式研究与实践”。4.论文《区域经济视域下高职院校文秘专业实践教学改革探析》发表于广西优秀期刊《广西教育》。
（一）合理的课程设置依据文秘岗位能力的需求，专业课程的设置充分体现人文素养与专业素养的结合。专业主干课程：公关礼仪、应用文写作、人际沟通与交流、客户服务于管理、电脑速录、秘书英语、秘书基础与实务、人力资源管理实务、公共关系实务、办公自动化技术、企业行政管理实务、商务谈判等。综合实践课程：秘书实务实践、人力资源管理实践、公关宣传与策划实践、毕业设计、顶岗实习等。第二课堂：形体训练、艺术欣赏、
专业优势（一）合理的课程设置依据文秘岗位能力的需求，专业课程的设置充分体现人文素养与专业素养的结合。专业主干课程：公关礼仪、应用文写作、人际沟通与交流、客户服务于管理、电脑速录、秘书英语、秘书基础与实务、人力资源管理实务、公共关系实务、办公自动化技术、企业行政管理实务、商务谈判等。综合实践课程：秘书实务实践、人力资源管理实践、公关宣传与策划实践、毕业设计、顶岗实习等。第二课堂：形体训练、
3.院级B类课题“以项目为导向的应用写作课程实效性教学模式研究与实践”。
1.校本教材《表达与沟通能力训练》于2010年8月由高等教育出版社出版。
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