根据我省现代服务业发展需要,按照技师(国家职业资格二级)标准,采取校企合作方式,培养掌握现代科学知识和操作技能的技师(国家职业资格二级)职业资格人员。毕业生既能掌握烹饪、数控专业必需的专业理论和技能，又能在操作技能和技术方面有所创新，并具有较好的业务管理能力。
二、2009年招生计划：
招生层次招生对象学业学制人数学费预备技师班专业对口或专业相近的高级技工学校和其他职业院校具有三级（高级）职业资格（含高级技工班）的毕业生。烹饪2年404500/年数控加工2年404500/年预备技师班应届高中毕业生烹饪3年404500/年数控加工3年404500/年
培训课时总课时210课时,其中思想教育课程10课时，理论110课时，操作90课时。
报名录取（一）金蓝领培训需提交材料1.填写《技师职业资格鉴定申报表》或《高级技师职业资格鉴定申报表》一式两份(鉴定考试前填写)；2.报名时携带一寸照片四张，两寸照片两张（红底）；身份证复印件（复印件上留本人联系电话）；高级工（或技师）资格证书原件及复印件，学历证书复印件；3.反映本人工作水平、能力的技术总结（论文），一式三份。（二）社会化考评需提交材料1.填写《技师职业资格鉴定申报表》
（一）金蓝领培训需提交材料1.填写《技师职业资格鉴定申报表》或《高级技师职业资格鉴定申报表》一式两份(鉴定考试前填写)；2.报名时携带一寸照片四张，两寸照片两张（红底）；身份证复印件（复印件上留本人联系电话）；高级工（或技师）资格证书原件及复印件，学历证书复印件；3.反映本人工作水平、能力的技术总结（论文），一式三份。
培训职业（工种）中式烹调师、中式面点师、餐厅服务员、汽车维修工、维修电工、焊工等。
（一）金蓝领培训参加省级金蓝领培训项目技师培训的人员一般应同时具备下列条件：1．年龄在40周岁以下（1975年5月1日后出生）；2．具有高中（技工学校、中等职业学校）以上文化程度；3．从事本职业（工种）3年以上，取得相关职业（工种）高级工职业资格证书2年以上。参加省级金蓝领培训项目高级技师培训的人员应同时具备下列条件：1．年龄在50周岁以下（1965年5月1日后出生）；2．具有高中（
培养方式按学校和企业共同制定的教学计划培养。1、组织优秀学生到培训基地、北京酒店参观；2、企业在学校内定期组织活动，并选派基地的讲师或主管、经理去学校进行授课。3、企业组织学生参加相关的社会上的知识竞赛等活动。
培养标准国家职业二级（技师）、国家职业资格一级（高级技师）。
2、技师班毕业生由省劳动保障部门颁发技师（国家二级）职业资格证书。
教学模式:教学结合生源情况采用非全日制、模块式、课题式等方式实施培养。学生入校后，分阶段安排课程讲授、现场观摩、示范操作、生产实习、组织管理、专业答辩等教学环节。基本技能和综合技能实训主要在学校进行，生产实习主要在企业进行。
培养目标:根据我省现代服务业发展需要,按照技师(国家职业资格二级)标准,采取校企合作方式,培养掌握现代科学知识和操作技能的技师(国家职业资格二级)职业资格人员。毕业生既能掌握烹饪、数控专业必需的专业理论和技能，又能在操作技能和技术方面有所创新，并具有较好的业务管理能力。2009年招生计划：招生层次招生对象学业学制人数学费预备技师班专业对口或专业相近的高级技工学校和其他职业院校具有三级（高级）
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