天津青年职业学院烹饪系烹饪工艺与营养专业是本市唯一具有大专层次的特色专业，为国家级重点示范专业。国家已投资建立了营养分析室及烹饪实训中心。2002年获得中国烹饪协会颁发的“全国餐饮业教育成果奖”。多年来，本专业为社会培养了近千名烹饪高级技术人才，毕业生供不应求。现已成为餐饮行业的顶梁柱，在历届毕业生中部分已走上领导岗位。有部分毕业生已走出国门，为中餐走向世界做出了贡献，受到国内外用人单位的好评。
培养目标：面向具有中高级标准的宾馆、酒店、餐饮企业一线，培养适应现代餐饮行业发展需要，掌握烹饪工艺与营养基础知识，具备较高的烹饪技术操作能力、营养配餐能力和一定的厨房管理能力的高素质、技能型专门人才。
专业课报名时间：我院对报考艺术类专业的考生进行相关的专业考试，请报考艺术类的考生于2013年3月25日至29日持本人身份证原件及复印件、近期2张一寸同底版彩照到我院招生办公室履行专业课考试报名手续，按规定交纳报名考试费。
适应岗位：毕业生适应的岗位为：星级酒店、餐饮中心及企事业社会团体等一线的烹饪、营养配餐工作岗位，并能从事一定的厨房管理、烹饪教学、营养配餐设计管理等工作；同时具备一定的独立开办餐饮企业的创业能力。
学院简介：天津青年职业学院有50余年办学历史，是经天津市政府批准，国家教育部备案设立的公办全日制高等职业技术学院，属国家普通高等院校系列。学院依托培养优秀青年干部的学府天津市团校而建立。50余年来，我院培养了数万名优秀青年干部，其中很多同志已经走上了重要领导岗位。1999年，我院在天津市首批招收高职学生，2001年3月经天津市政府批准，国家教育部备案，在天津市首批转制为高等职业学院。近年来，多次
专业介绍：天津青年职业学院烹饪系烹饪工艺与营养专业是本市唯一具有大专层次的特色专业，为国家级重点示范专业。国家已投资建立了营养分析室及烹饪实训中心。2002年获得中国烹饪协会颁发的“全国餐饮业教育成果奖”。多年来，本专业为社会培养了近千名烹饪高级技术人才，毕业生供不应求。现已成为餐饮行业的顶梁柱，在历届毕业生中部分已走上领导岗位。有部分毕业生已走出国门，为中餐走向世界做出了贡献，受到国内外用人单
职业资格证书：采用学年学分制。实施“一书多证制”。例：大学专科毕业证书，中式烹调师、中式面点师、公共营养师、营养配餐员、餐饮职业经理人等职业资格证书。
主要课程：烹饪概论、烹饪工艺学、烹饪化学、筵席设计、餐饮法律法规与食品安全、烹饪原料与加工技术、烹调基本功训练、面点基本功训练、热菜制作工艺（初、中、高级）、面点制作工艺（初、中、高级）、冷菜拼摆技术、食品雕刻技术、糖艺、烹饪化学与分析技术、中医食疗药膳应用技术、食品营养检测技术、不同人群食谱编制与营养餐制作、餐饮管理与实务、餐饮市场营销、现代厨房管理等相关专业课程。
联系方式：学院地址:天津市南开区水上公园西路43号邮编：300191招生办公室电话：022-学院网址：www.E-MAIL:qzyzb@新生咨询QQ群：乘车路线：学院附近有52路、608路、685路
招生专业：专业名称层次科类学制学费烹饪工艺与营养专科艺术类三年6000元/生/年注:1.报考艺术类烹饪工艺与营养专业的考生需参加我院组织的专业课考试。2.招生计划以学院网站中公布的人数为准。
专业方向：1.中式烹调 2.中式面点 3.冷菜制作 4.雕刻5.糖艺904路、901路、12路公交车。
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