培养目标:本专业面向星级酒店、旅行社、外事单位、会展、商务服务等企事业单位，培养德、智、体、美、劳全面发展，具备良好的思想政治素质、高尚的职业道德，牢固掌握酒店管理专业知识和技能，具有从事本专业和相关领域工作的基本能力、可持续发展能力和创新能力，适应现代酒店及相关行业经营管理和接待服务工作第一线需要的高素质技能型专门人才。
主要课程：酒店经营管理、前厅服务与管理、餐饮服务与管理、客房服务与管理、酒店英语、中国饮食文化、康乐服务与管理、食品营养与卫生、调酒与品酒、茶艺和宴会设计。
专业特色：本专业面向高星级酒店，培养符合现代高星级酒店发展要求的酒店高级白领，并掌握高星级酒店管理的相关技能和管理知识。该专业设有“深厦酒店订单班”，企业为每位学生提供3000元的助学金，优秀学生还可获得企业奖学金，顶岗实习期间得到酒店全方位职业技能培训，毕业全部安排在深圳、厦门高星级酒店就业，实现100%的高位化就业。
就业方向：毕业后可在星级酒店前厅、餐饮、客房部等一线部门以及人力资源、市场营销、贵宾客户管理等二线部门从事服务与管理工作，也可在高级服务行业或旅游行业从事服务和管理工作。每年有5%以上的优秀毕业生可直升本科专业继续深造。
第四，实行企业订单培养。针对企业对人才的特殊需求，依托国内发达地区一流企业，创新人才培养模式，实现企业与学校全方位无缝对接，切实提高人才培养质量和毕业生就业率。订单班学生除按照国家有关政策与其他班级享受同等奖、助学金外，企业为订单班学生提供丰厚的奖、助学金，并全部安排在合作企业实习就业。2014年招生专业介绍1.会计电算化（高职）培养目标：本专业培养具有德、智、体、美、劳全面发展，系统地掌握
3.酒店管理（高职学制三年）培养目标：培养德、智、体、美全面发展，具有红色精神特质，专业知识够用、专业能力强、职业技能熟、综合素质高，面向生产、管理、服务一线的高素质技能型人才。本专业面向星级酒店、旅行社、外事单位、会展、商务服务等企事业单位，培养德、智、体、美、劳全面发展，具备良好的思想政治素质、高尚的职业道德，牢固掌握酒店管理专业知识和技能，具有从事本专业和相关领域工作的基本能力、可持续发展
8.酒店管理（高职，校校合作班）培养目标:本专业是现代服务业特色专业，面向星级酒店、旅行社、外事单位、会展、商务服务等企事业单位，培养德、智、体、美、劳全面发展，具备良好的思想政治素质、高尚的职业道德，牢固掌握酒店管理专业知识和技能，具有从事本专业和相关领域工作的基本能力、可持续发展能力和创新能力，适应现代酒店及相关行业经营管理和接待服务工作第一线需要的高素质技能型专门人才。开设的主要课程：酒
6.酒店管理（高职）培养目标:本专业主要培养酒店管理业发展急需的，掌握管理、经济、法律、旅游等方面的基本理论与技能，熟悉酒店管理的方针、政策、法规和惯例，具有较强的酒店管理分析能力、决策能力和实务操作能力，能从事前厅管理、客房管理、餐饮管理、旅游策划、旅游营销、旅游咨询、旅游接待等工作的应用型酒店管理人才。开设的主要课程：旅游学、旅游经济学、旅游资源开发利用、酒店前厅管理、酒店客房管理、酒店
7.酒店管理（深厦酒店订单班）培养目标：本专业培养星级酒店、旅行社、外事单位、会展、商务服务等企事业单位需要的高素质技能型专门人才，是百色学院与厦门深厦人才服务有限公司合作办学，实行“2+1”订单培养模式，即前两年在百色学院进行学历教育及专业理论学习，后一年由厦门深厦人才服务有限公司安排到厦门、深圳四星级以上酒店进行专业技能培养并带薪顶岗实习，实习考核结束，可直接进入相关酒店对口就业，实现毕业
四就业方向高星级酒店休闲度假酒店经济型连锁酒店酒店管理集团旅游景区会展中心等旅游相关企事业单位答案来源于2021年百色学院酒店管理专业高职深厦订单班
三专业特色本专业面向高星级酒店培养符合现代高星级酒店发展要求的酒店高级白领并掌握高星级酒店管理的相关技能和管理知识该专业设有深厦酒店订单班企业为每位学生提供3000元的助学金优秀学生还可获得企业奖学金顶岗实习期间得到酒店全方位职业技能培训毕业全部安排在深圳厦门高星级酒店就业实现100的高位化就业答案来源于2021年百色学院酒店管理专业高职深厦订单班
二开设的主要课程酒店管理概论旅游学概论旅游经济学酒店服务心理学前厅服务与管理餐饮服务与管理客房服务与管理服务礼仪与形体训练中国饮食文化酒店英语等答案来源于2021年百色学院酒店管理专业高职深厦订单班
一培养目标本专业面向星级酒店休闲度假景区会展中心旅游服务等企事业单位培养德智体美全面发展具备良好的思想政治素质高尚的职业道德牢固掌握酒店管理专业知识和技能具有从事本专业和相关领域工作的基本能力可持续发展能力和创新能力适应现代酒店及相关行业经营管理和接待服务工作第一线需要的应用型人才答案来源于2021年百色学院酒店管理专业高职深厦订单班
5.酒店管理（高职，深厦酒店订单班）培养目标:本专业面向星级酒店、旅行社、外事单位、会展、商务服务等企事业单位，培养德、智、体、美、劳全面发展，具备良好的思想政治素质、高尚的职业道德，牢固掌握酒店管理专业知识和技能，具有从事本专业和相关领域工作的基本能力、可持续发展能力和创新能力，适应现代酒店及相关行业经营管理和接待服务工作第一线需要的高素质技能型专门人才。主要课程：酒店经营管理、前厅服务与管
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