培养目标：本专业培养德、智、体全面发展，适应现代酒店服务业发展需要，掌握酒店管理基本理论和基本知识,综合素质高,实践技能强,富有创新精神和良好的职业道德,能胜任四星级以上酒店经营管理和接待服务的高级技术应用型人才。主要课程：管理学、会计学、饮食文化概论、酒店管理概论、酒店英语、酒店礼仪、酒店服务心理学、前厅客房服务与管理、餐饮服务与管理、酒店营销学、酒店财务管理、酒店人力资源管理、酒水与酒吧管理、康乐服务与管理等。
答案来源于:2014年阜阳职业技术学院各院系招生专业简介
酒店管理专业1、餐饮服务①餐巾折花：要求在10分钟内折出至少五种不同的餐巾花，杯花、盘花不限②铺台布：要求在3分钟内将台布铺好，做到台布下垂均匀，台布中心处于桌中心③斟酒：要求会选择不同的酒水使用的杯具，不同的酒水选择斟酒的分量，做到不滴不洒2、客房服务中式铺床：在5分钟内将1.2米标准床单、被罩、枕套铺好
酒店管理专业1、餐饮服务①餐巾折花：要求在10分钟内折出至少五种不同的餐巾花，杯花、盘花不限②铺台布：要求在3分钟内将台布铺好，做到台布下垂均匀，台布中心处于桌中心③斟酒：要求会选择不同的酒水使用的杯具，不同的酒水选择斟酒的分量，做到不滴不洒2、客房服务中式铺床：在5分钟内将1.2米标准床单、被罩、枕套铺好
3、对报考护理、酒店管理专业的考生，原则上女生身高1.58米以上、男生1.68米以上。
3、对报考护理、酒店管理专业的考生，原则上女生身高1.58米以上、男生1.68米以上。
酒店管理专业测试范围中餐宴会摆台（10人台），包含：口布折花、摆台。
2、《高级技工》学制三年，主要有农用汽车检测与维修专业、模具设计与制造专业、数控加工技术和农机使用专业。
4、填报志愿方法：报名时可填报三个专业志愿和一个专业服从志愿。
3、对报考护理、酒店管理专业的考生，原则上女生身高1.58米以上、男生1.68米以上。
2016阜阳职业技术学院节年各院系招生专业简介酒店管理（学制三年，“2＋1”模式）－培养目标：本专业培养德、智、体全面发展，适应现代酒店服务业发展需要，掌握酒店管理基本理论和基本知识，综合素质高，实践技能强，富有创新精神和良好的职业道德，能胜任四星级以上酒店经营管理和接待服务的高级技术应用型人才。主要课程：管理学、会计学、饮食文化概论、酒店管理概论、酒店英语、酒店礼仪、酒店服务心理学、前厅客房服务与管理、餐饮服务与管理、酒店营销学、酒店财务管理、酒店人力资源管理、酒水与酒吧管理、康乐服务与管理等。
2014年阜阳职业技术学院各院系招生专业简介酒店管理（学制三年，“2＋1”模式）
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