普通话与口才训练、酒店英语、酒店服务礼仪、中国旅游地理、酒店管理基础、办公软件、餐饮服务、餐饮服务、客房服务、前厅服务、茶艺知识、饭店服务心理等。
21、饭店（酒店）服务与旅游（高级班）该专业培养导游及宾馆应用型管理人才。其中前3年学习中级技工课程，后2年学习高级技工课程。学完本专业规定课程，经考核合格，颁发江苏电子中等职业学校的毕业证书。
1、饭店（酒店）服务与旅游（饭店服务方向）学制：五年制高级技工主要课程设置：导游业务、社交礼仪、中国古典建筑与园林、英语实听说、计算机应用、旅行社管理、中外旅游地理、旅游市场营销、前台服务管理、餐饮服务、客房服务、饭店管理、酒水知识。培养目标：培养学生具有心理学及社会学的理论和方法，具有较强的语言表达能力和英语口语能力，以及旅行社经营与管理等能力。毕业后能在旅游行政管理部门、旅行社、旅游景区
（三）劳动预备制计划生免交第一学年学费和住宿费（饭店酒店服务与旅游专业免交半年学费和住宿费）。
主要开设课程叉车驾驶技术、物流采购实务、物流会计基础、物流营销实务、电子商务物流、商务礼仪、办公软件、物流法律法规、货物学、物流信息技术、物流业务流程、现代物流基础、物流地理、仓储与配送作业、运输作业实务、商业业态、物流客户服务等。
培养目标培养具有积极的人生态度、健康的心理素质、良好的职业道德和必备的文化基础知识，具备较强的语言沟通能力和合作协调能力，具有主动、礼貌的待客服务意识和吃苦耐劳的服务精神，能够熟练从事五星级酒店客房服务、餐饮服务的一线服务人员和基层管理人员。
专业介绍酒店服务与管理专业于2006年开始招生，拥有一支专兼结合、充满活力、教学经验丰富的“双师型”青年教师团队。目前建成的酒店与茶艺实训中心、餐饮实训中心、客房实训中心、形体与礼仪训练室等教学实训场地，能够开展酒店服务与管理教学实训项目。教学环境舒适，设施设备先进。近几年，学生参加全区中等职业学校技能比赛成绩优异。
资格证书餐厅服务员（人力资源和社会保障部颁发）客房服务员（人力资源和社会保障部颁发）
行业发展前景2010年中国经济总量超过日本成为全球第二大经济体，同时国家旅游局宣布未来十年中国将成为全球第一大旅游接待国，中国居民出境人流也会明显增长。国家“十二五规划”明确规定旅游业作为国家战略性产业。在一系列良好宏观环境的作用下，酒店业作为旅游业的重要组成部分，将表现出强大的发展势头。旅游业的增长带动中国酒店业飞速发展，掀起了中国的酒店热潮，除了中国本土品牌的酒店高速发展，万豪、香格里拉、喜
顶岗实习、就业单位本专业学生顶岗实习和就业重点安排在广西区内外星级酒店工作，目前主要合作单位有迪拜七星酒店、沃顿国际大酒店、桂林喜来登大酒店、香格里拉大酒店、东盟国际大酒店等。
主要开设课程普通话与口才训练、酒店英语、酒店服务礼仪、中国旅游地理、酒店管理基础、办公软件、餐饮服务、餐饮服务、客房服务、前厅服务、茶艺知识、饭店服务心理等。
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