本专业主要培养德、智、体、美全面发展,掌握国际豪华邮轮和高星级酒店中西式菜点制作和服务的理论知识与技能,具备良好的人际沟通能力、英语应用能力、基层管理能力,主要从事中西餐烹饪等一线服务与基层技术管理工作的技术技能型专门人才。
张颖衍(张颖衍)16:03:32

烹调工艺与营养(邮轮烹饪)(具体要求详见学院招生章程)/专业代码:640202天津海运职业学院2020年在山东等1个省市开设烹调工艺与营养(邮轮烹饪)(具体要求详见学院招生章程)专业。天津海运职业学院各省市招生计划(2020)专业代码专业名

2、报考《航海技术》、《轮机工程技术》、《国际邮轮乘务》、《烹饪工艺与营养(邮轮烹饪)》专业的考生身体条件需符合中华人民共和国海员体检标准:(1)《航海技术》、《轮机工程技术》专业只招收男生,《国际邮轮乘务》、《烹饪工艺与营养(邮轮烹饪)》专业招生男女不限(鉴于用人单位对以上专业毕业生的身体要求,建议报考上述专业考生的肝功能体检结果为正常)。(2)《航海技术》专业招收双眼裸视4.7(0.5)及

第十六条《航海技术》、《轮机工程技术》、《船舶电子电气技术》、《国际邮轮乘务》、《烹饪工艺与营养(邮轮烹饪)》专业体检具体安排如下:1、报考《航海技术》、《轮机工程技术》、《船舶电子电气技术》、《国际邮轮乘务》、《烹饪工艺与营养(邮轮烹饪)》专业的考生需通过学院网站(www..cn)下载体检表并按要求到本市二级甲等以上或当地县级以上医院体检(体检费用自理),并将体检结果经医院盖

报考航海技术、轮机工程技术、船舶电子电气技术、国际邮轮乘务管理、烹调工艺与营养(邮轮烹饪)专业的考生身体条件及要求:(1)轮机工程技术、船舶电子电气技术专业只招收男生,其余专业男女不限(鉴于用人单位对航海类专业毕业生的身体要求,建议报考航海类专业考生的肝功能体检结果为正常)。(2)航海技术专业招收的学生身体条件如下:双眼裸视4.7(0.5)及以上,且矫正视力均能达到4.9(0.8),辨色力完全

第十六条《航海技术》、《轮机工程技术》、《国际邮轮乘务》、《烹饪工艺与营养(邮轮烹饪)》专业体检具体安排如下:1、报考《航海技术》、《轮机工程技术》、《国际邮轮乘务》、《烹饪工艺与营养(邮轮烹饪)》专业的考生需通过学院网站()下载体检表并按要求到本市二级甲等以上或当地县级以上医院体检(体检费用自理),并将体检结果经医院盖章后传真(022-)或送至学院招生办公室。2、体检回执报送时间:3月1日

职业技术课设置餐饮概论、烹饪原料与加工、邮轮运营实务、中西式快餐、食品卫生与营养配餐、邮轮餐饮运营管理、邮轮烹饪英语、冷菜制作、酒水知识、菜点创新、邮轮烹饪成本核算等职业技术课。

就业方向主要面向国际邮轮公司、国际船务公司、高星级酒店、高级餐饮企业中西餐烹饪服务等领域,主要从事中餐菜肴烹饪、中餐面点制作、西餐菜肴烹饪、西餐面点制作等工作。

2、报考航海技术、轮机工程技术、船舶电子电气技术、国际邮轮乘务管理、烹调工艺与营养(邮轮烹饪)专业的考生身体条件及要求:(1)轮机工程技术、船舶电子电气技术专业只招收男生,航海技术专业在部分省份招收女生(详见学院招生计划),其余专业男女不限(鉴于用人单位对航海类专业毕业生的身体要求,建议报考航海类专业考生的肝功能体检结果为正常)。(2)航海技术专业招收的学生身体条件如下:双眼裸视4.7(0.5

(5)凡报考航海技术、轮机工程技术、船舶电子电气技术、国际邮轮乘务管理、烹调工艺与营养(邮轮烹饪)专业的考生身体条件必须符合中华人民共和国海员体检标准。(6))我院各专业公共外语教学均为英语,小语种考生慎重报考。

培养目标本专业主要培养德、智、体、美全面发展,掌握国际豪华邮轮和高星级酒店中西式菜点制作和服务的理论知识与技能,具备良好的人际沟通能力、英语应用能力、基层管理能力,主要从事中西餐烹饪等一线服务与基层技术管理工作的技术技能型专门人才。张颖衍(张颖衍)16:03:32