培养目标:本专业培养具备现代管理学、经济学的基本理论,掌握酒店管理基本理论知识和专业技能的,精通前厅服务与管理、客房服务与管理、餐饮服务与管理,能在酒店前厅部、客房部、餐饮部等一线部门进行现场管理工作的德、智、体全面发展的应用型高级专门人才。
主干课程:酒店管理概论、酒店市场营销、酒店人力资源管理、食品营养与卫生、前厅服务与与管理、客房服务与管理、餐饮服务与管理、康乐服务与管理、酒水服务与酒吧管理、饭店实用礼仪、酒店心理学、中国文化、英语口语、酒店情景英语等。
就业方向及合作单位:本专业毕业生可以在星级酒店、宾馆等餐饮行业、度假村、休闲服务公司从事前厅接待、中西餐饮服务与管理及客房管理工作。合作单位有上海西郊宾馆、上海建工锦江大酒店、上海华纳大酒店、昆山瑞士大酒店、铜陵逸顿国际大酒店、苏州松陵饭店、苏州盛世锦江大酒店等。
文秘专业(省级教学改革试点专业)培养目标:本专业培养德、智、体全面发展,系统地掌握文秘与现代办公等方面的基础理论、基本知识和专业技能,有较强的实践能力,能够广泛适应和胜任文秘类岗位群需要的高素质技能型人才。主干课程:秘书学原理与实务、秘书应用写作、文书与档案管理、会议组织与管理、公共关系学、办公自动化、秘书岗位多媒体技术应用、社交礼仪与形象设计、秘书英语、速记、信息检索与查询、计算机录入与排版
酒店管理专业技能测试内容及评分方法:(二选一)①中餐摆台:(15分钟)按照中餐正式宴会十人台摆台:450分②中式铺床:(15分钟)按照重视标准操作:450分。
酒店管理专业(省级实验实训示范中心)培养目标:本专业培养具备现代管理学、经济学的基本理论,掌握酒店管理基本理论知识和专业技能的,精通前厅服务与管理、客房服务与管理、餐饮服务与管理,能在酒店前厅部、客房部、餐饮部等一线部门进行现场管理工作的德、智、体全面发展的应用型高级专门人才。主干课程:酒店管理概论、酒店市场营销、酒店人力资源管理、食品营养与卫生、前厅服务与与管理、客房服务与管理、餐饮服务与管
市场营销专业(省级实验实训示范中心)培养目标:本专业培养具有德、智、体全面发展的,掌握现代市场营销理念和企业经营管理知识,具备现代营销理论、方法与策略,具有较强的企业经营、促销、管理与营销策划能力,同时具备团队合作意识、创业意识和创新能力的高素质应用性人才。主干课程:市场营销基础、统计学原理、销售实务、电子商务基础、广告学基础、物流管理、国际贸易实务、会计学基础、管理学基础、经济学基础、国际市
酒店管理(省级示范实习实训中心)培养目标:培养具备现代管理学、经济学的基本理论,掌握酒店管理基本理论知识和专业技能,精通前厅服务与管理、客房服务与管理、餐饮服务与管理,能在酒店前厅部、客房部、餐饮部等一线部门进行现场管理工作的德、智、体全面发展的应用型高级专门人才。主干课程:酒店管理概论、酒店市场营销、酒店人力资源管理、食品营养与卫生、前厅服务与与管理、客房服务与管理、餐饮服务与管理、康乐服务
酒店管理(省级示范实习实训中心)培养目标:培养具备现代管理学、经济学的基本理论,掌握酒店管理基本理论知识和专业技能,精通前厅服务与管理、客房服务与管理、餐饮服务与管理,能在酒店前厅部、客房部、餐饮部等一线部门进行现场管理工作的德、智、体全面发展的应用型高级专门人才。主干课程:酒店管理概论、酒店市场营销、酒店人力资源管理、食品营养与卫生、前厅服务与与管理、客房服务与管理、餐饮服务与管理、康乐服务
酒店管理专业(省级实验实训示范中心)培养目标:本专业培养具备现代管理学、经济学的基本理论,掌握酒店管理基本理论知识和专业技能的,精通前厅服务与管理、客房服务与管理、餐饮服务与管理,能在酒店前厅部、客房部、餐饮部等一线部门进行现场管理工作的德、智、体全面发展的应用型高级专门人才。主干课程:酒店管理概论、酒店市场营销、酒店人力资源管理、食品营养与卫生、前厅服务与与管理、客房服务与管理、餐饮服务与管
酒店管理(省级实验实训示范中心)培养目标:培养具备现代管理学、经济学的基本理论,掌握酒店管理基本理论知识和专业技能,精通前厅服务与管理、客房服务与管理、餐饮服务与管理,能在酒店前厅部、客房部、餐饮部等一线部门进行现场管理工作的德、智、体全面发展的高素质技能型人才。主干课程:酒店管理概论、酒店市场营销、酒店人力资源管理、食品营养与卫生、前厅服务与与管理、客房服务与管理、餐饮服务与管理、康乐服务与
酒店管理专业(省级实验实训示范中心)培养目标:本专业培养具备现代管理学、经济学的基本理论,掌握酒店管理基本理论知识和专业技能的,精通前厅服务与管理、客房服务与管理、餐饮服务与管理,能在酒店前厅部、客房部、餐饮部等一线部门进行现场管理工作的德、智、体全面发展的应用型高级专门人才。主干课程:酒店管理概论、酒店市场营销、酒店人力资源管理、食品营养与卫生、前厅服务与与管理、客房服务与管理、餐饮服务与管
酒店管理专业(省级实验实训示范中心)培养目标:本专业培养具备现代管理学、经济学的基本理论,掌握酒店管理基本理论知识和专业技能的,精通前厅服务与管理、客房服务与管理、餐饮服务与管理,能在酒店前厅部、客房部、餐饮部等一线部门进行现场管理工作的德、智、体全面发展的应用型高级专门人才。主干课程:酒店管理概论、酒店市场营销、酒店人力资源管理、食品营养与卫生、前厅服务与与管理、客房服务与管理、餐饮服务与管