培养目标：本专业培养具备现代管理学、经济学的基本理论，掌握酒店管理基本理论知识和专业技能的，精通前厅服务与管理、客房服务与管理、餐饮服务与管理，能在酒店前厅部、客房部、餐饮部等一线部门进行现场管理工作的德、智、体全面发展的应用型高级专门人才。
主干课程：酒店管理概论、酒店市场营销、酒店人力资源管理、食品营养与卫生、前厅服务与与管理、客房服务与管理、餐饮服务与管理、康乐服务与管理、酒水服务与酒吧管理、饭店实用礼仪、酒店心理学、中国文化、英语口语、酒店情景英语等。
就业方向及合作单位：本专业毕业生可以在星级酒店、宾馆等餐饮行业、度假村、休闲服务公司从事前厅接待、中西餐饮服务与管理及客房管理工作。合作单位有上海西郊宾馆、上海建工锦江大酒店、上海华纳大酒店、昆山瑞士大酒店、铜陵逸顿国际大酒店、苏州松陵饭店、苏州盛世锦江大酒店等。
酒店管理（省级实验实训示范中心）培养目标：培养具备现代管理学、经济学的基本理论，掌握酒店管理基本理论知识和专业技能，精通前厅服务与管理、客房服务与管理、餐饮服务与管理，能在酒店前厅部、客房部、餐饮部等一线部门进行现场管理工作的德、智、体全面发展的高素质技能型人才。主干课程：酒店管理概论、酒店市场营销、酒店人力资源管理、食品营养与卫生、前厅服务与与管理、客房服务与管理、餐饮服务与管理、康乐服务与
酒店管理（省级示范实习实训中心）培养目标：培养具备现代管理学、经济学的基本理论，掌握酒店管理基本理论知识和专业技能，精通前厅服务与管理、客房服务与管理、餐饮服务与管理，能在酒店前厅部、客房部、餐饮部等一线部门进行现场管理工作的德、智、体全面发展的应用型高级专门人才。主干课程：酒店管理概论、酒店市场营销、酒店人力资源管理、食品营养与卫生、前厅服务与与管理、客房服务与管理、餐饮服务与管理、康乐服务
酒店管理（省级示范实习实训中心）培养目标：培养具备现代管理学、经济学的基本理论，掌握酒店管理基本理论知识和专业技能，精通前厅服务与管理、客房服务与管理、餐饮服务与管理，能在酒店前厅部、客房部、餐饮部等一线部门进行现场管理工作的德、智、体全面发展的应用型高级专门人才。主干课程：酒店管理概论、酒店市场营销、酒店人力资源管理、食品营养与卫生、前厅服务与与管理、客房服务与管理、餐饮服务与管理、康乐服务
酒店管理专业（省级实验实训示范中心）培养目标：本专业培养具备现代管理学、经济学的基本理论，掌握酒店管理基本理论知识和专业技能的，精通前厅服务与管理、客房服务与管理、餐饮服务与管理，能在酒店前厅部、客房部、餐饮部等一线部门进行现场管理工作的德、智、体全面发展的应用型高级专门人才。主干课程：酒店管理概论、酒店市场营销、酒店人力资源管理、食品营养与卫生、前厅服务与与管理、客房服务与管理、餐饮服务与管
酒店管理、旅游管理专业技能测试内容：（二选一）1、中餐摆台按照中餐正式宴会十人台摆台2、中式铺床
酒店管理、旅游管理专业技能测试内容：（二选一）1、中餐摆台按照中餐正式宴会十人台摆台2、中式铺床
2、酒店管理专业技能测试地点:管理系教学楼309室、E310室
酒店管理专业（省级实验实训示范中心）培养目标：本专业培养具备现代管理学、经济学的基本理论，掌握酒店管理基本理论知识和专业技能的，精通前厅服务与管理、客房服务与管理、餐饮服务与管理，能在酒店前厅部、客房部、餐饮部等一线部门进行现场管理工作的德、智、体全面发展的应用型高级专门人才。主干课程：酒店管理概论、酒店市场营销、酒店人力资源管理、食品营养与卫生、前厅服务与与管理、客房服务与管理、餐饮服务与管
酒店管理专业技能测试内容及评分方法：（二选一）①中餐摆台：（15分钟）按照中餐正式宴会十人台摆台：450分②中式铺床：（15分钟）按照重视标准操作：450分。
酒店管理专业（省级实验实训示范中心）培养目标：本专业培养具备现代管理学、经济学的基本理论，掌握酒店管理基本理论知识和专业技能的，精通前厅服务与管理、客房服务与管理、餐饮服务与管理，能在酒店前厅部、客房部、餐饮部等一线部门进行现场管理工作的德、智、体全面发展的应用型高级专门人才。主干课程：酒店管理概论、酒店市场营销、酒店人力资源管理、食品营养与卫生、前厅服务与与管理、客房服务与管理、餐饮服务与管
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