酒店管理 5 5500-重庆航天职业技术学院
21园林工程技术（园林景观设计方
向） 5 8000
酒店管理(旅游服务一类) 2 5500-重庆航天职业技术学院
37园林工程技术（园林景观设计方
向）（土木水利类） 2 8000
酒店管理(市级特色专业)-重庆航天职业技术学院
培养目标:：
培养适应建设:、管理、服务等第一线需要的，掌握酒店管理、酒店服务等基本知识，具备酒店各岗位服务技能、企业基层管理人员管理能力、社会交际能力，面向高星级酒店及餐饮企业管理、服务第一线，熟练掌握酒店、餐饮企业管理方法及运作方式，具备较高服务技能与管理水平、具有良好职业道德的高素质技能型人才，注重培养学生可持续发展的职业能力。
主干课程:：
餐饮服务与管理、前厅客房服务与管理、饭店职业英语、饭店管理概论、茶道与茶艺、康乐服务与管理、酒水与酒吧管理、现代社交礼仪、语言艺术与沟通技巧、酒店专业技能综合实训（集中顶岗实习方式）、毕业论文等。
就业方向:：
毕业生可到高星级酒店:、高档餐饮企业、休闲会所、国际会展中心及相关旅游企事业单位从事一线接待及管理工作。2010年度本专业就业率已达到99.98?
与我校有长期订单培养的企业有：重庆长都假日酒店、（香港）天鹅酒店管理公司、重庆五洲大酒店、上海纪念舒友餐饮有限公司、重庆福缘阁商贸有限公司。
专业特色:：
1.依托校企深入合作，逐步培养学生的专业兴趣、职业素养和可持续发展的综合职业能力。
2.加强校企合作和“产学研”一体化，注重与国内外高端酒店及餐饮连锁集团的沟通与合作，积极推行“订单式”人才培养模式。
3.建立起了完善的专业教师机制，拥有一支行业企业中层及以上管理经验要求的专业教师团队。
4.形成了符合行业企业营运规律的“2＋1”弹性模块化教学模式。
实训条件优越:5.，除了校外多家高星级酒店的真实实训环境，校内正在兴建中央财政支持的生产型实训中心。
旅游管理(包括导游和酒店管理两个专业方向)-重庆工贸职业技术学院
培养目标:：培养具备良好的职业素质、富有创新精神，掌握导游业务知识和技能，能在旅游行业从事导游、计调及酒店管理的高端技能型专门人才。
主要课程:：形体训练、旅游礼仪、旅游心理学、旅游概论、旅游地理、导游文化基础知识、导游业务、旅行社经营管理、旅游市场营销、旅游政策与法规、现代酒店管理等。
就业面向:：旅行社和景区景点的导游、门市接待、计调、营销、酒店管理岗位。
方向一:景区开发与管理专业(酒店管理方向)-重庆商务职业学院
培养目标:【】培养适应中高档酒店基层管理、酒店服务需要的专门人才。学生在具备基础理论知识和专门知识的基础上，重点掌握从事酒店基层管理的基本能力和酒店服务的基本技能。
主干课程:【】酒店经营与管理、前厅服务与管理、客房服务与管理、餐饮服务与管理、服务营销学、酒店人力资源管理、管理学原理、酒店设备运行与管理、酒店消费心理学、酒店有形产品赏析。
就业去向:【】 星级酒店高级服务人员；中高档酒店前厅、餐饮、客房、销售等相关业务部门的初、中级管理、督导人员；酒店管理公司及相关旅游企业的服务及管理人员；酒店自营者。
职业认证:【】 酒店职业经理人、酒店管理师（四级）、经纪人资格证、驾驶证等。
酒店管理-重庆旅游职业学院
培养目标:：本专业培养德、智、体、美等方面全面发展的，具有经济学和管理学的基本知识；掌握现代酒店管理基本原理、方法和手段；熟悉旅游政策法规与国际旅游惯例；了解酒店业发展的基本趋势；具备较强的酒店市场经济分析和经营管理能力；具有较强的创新精神和实践能力的应用拓展型高素质人才。
就业方向:：毕业后能在星级旅游酒店第一线从事经营、管理、接待和服务等工作。
主要课程:：《旅游概论》《餐饮管理与实务》《公共关系与服务礼仪》《酒店人力资源管理》《餐饮管理与实务》《服务心理教程》《酒店管理》《酒水知识与茶艺服务》《康乐服务与管理》《酒店财务管理》《前厅、客房管理与实务》《旅游政策法规》《中外民俗》。
酒店管理(市级示范专业)-重庆航天职业技术学院
培养目标:：
面向高星级酒店、餐饮企业、会所，培养能从事酒店餐饮、前厅、客房、康乐、一线接待服务和与之相应部门的中基层管理工作，培养出具有优雅气质、优良品质、突出专业素质和拥有职业生涯可持续发展基础的高素质、高技能人才。
主干课程:：
饭店职业英语:、酒店经营管理原理、前厅客房服务与管理、餐饮服务与管理、酒吧服务与管理、酒店人力资源管理、口语表达艺术、公关礼仪、酒店公关销售、饭店服务技能综合实训、毕业实践等。
就业方向:：
毕业生可到高星级饭店:、社会性餐饮企业、国际连锁店和其他服务行业的办公室、前厅部、客房部、餐饮部、康乐部、公关销售部、人力资源部、商务中心和客户服务部等工作。
专业特色:：
与国际酒店集团旗下高星级酒店密切深化工学结合，以仿真和真实服务环境从职业态度、职业技能和职业综合素质各个方面对学生进行全方位的职业竞争力的培养，为学生高素质的就业打下了坚实的基础，也为其在酒店行业高起点的发展构建了畅通的途径。
人才培养模式:①“2+1”，模块教学，订单培养；②高层次的校企合作（与重庆希尔顿签订“精英人才培养计划”，开办希尔顿班等）。
酒店管理专业(国际酒店方向)专业代码:640102-重庆工程职业技术学院
一、专业发展背景
据调查，重庆现有星级酒店266家，五星级标准酒店17家，其中包括万豪、洲际、索菲特等15家国际酒店管理公司。在建的五星级标准酒店中，2010年竣工11家，2012年竣工13家，2013年将竣工5家。预计到2020年，重庆五星级酒店数量将达到100家。2013年，仅重庆国际五星级酒店对高素质的部门营运人才的需求数量将达到11000人。在市政府大力建设旅游宜居城市的相关政策支撑下，各高档旅游度假村以及重庆国际博览中心陆续落成。这必将为酒店管理专业（国际酒店方向）学生提供广阔就业市场。随着酒店业的飞速发展，自本专业开办以来，毕业生一直保持着100%的就业率，供不应求。
二、专业定位及特色
本专业毕业生主要就业于五星级国际酒店、会展中心、高档度假中心、高铁、空乘、机场地勤等高端服务行业。通过对本专业的学习，了解酒店营运知识和方法、客源国文化，熟悉国际惯例，拥有流利的英语口语能力和熟练的涉外服务能力，培养具备运用外语的沟通与服务能力、团队协作能力、应急处理能力、涉外礼仪修养和相关岗位技能的基本适应能力和可持续发展能力强的应用型国际酒店营运人才。
亲爱的同学，如果你想学习专业的外语知识，获得涉外就业的机会，酒店管理专业（国际酒店方向）是你佳的选择；如果你自认为英语基础薄弱，本专业会从英语口语基础开始，为你学习的每个阶段提供针对性的授课计划，使每一位酒店管理专业（国际酒店方向）的同学都能够在毕业之后具备较高的英语听、说、读水平和较强的涉外就业能力。
本专业致力于掌握新的出国就业信息和动向，为有意出国就业的学子提供更佳的海外企业信息。同时根据不同学生的特点，分析海外求职面试的重点与难点，提供详细实用的面试准备资料与方案，给予求职面试指导，确保到发达国家或地区就业成功率。学生在机场实习
三、教学条件 国际酒店管理专业现有专任教师10人,副教授2人。双师素质教师9人，80%以上教师具有企业工作经历，90%以上教师具有硕士研究生以上学历。另聘请行业专家和业务骨干6人担任兼职教师。相关专业教师50%本科阶段为英语专业毕业，研究生阶段攻读酒店管理或旅游管理专业，教学能力强。我院教师与国外专家交流学习留影
我校已与重庆万豪酒店、重庆南方君临酒店、重庆国际博览中心签订了“校企合作”协议，建立校外实习基地多个，为酒店管理专业（国际酒店方向）提供了办学保障。 校企合作单位及实习基地表
序号实训基地名称:1重庆万豪酒店（五星）2重庆君豪酒店（五星）3重庆戴斯酒店（五星）4重庆南方君临酒店（五星）5重庆索菲特大酒店（五星）6重庆品香公馆（顶级餐饮机构）
学生参加全国技能比赛
四、国际合作
2011年我院酒店管理专业（国际酒店方向）与重庆锦绣前程教育咨询服务有限公司签订了校企合作协议。重庆锦绣前程教育咨询服务有限公司是全球大行业协会——美国饭店协会全球战略合作伙伴，从2007年至今，已向海外五星级酒店、国际机场、跨国贸易集团输送人才1500多名。未来，我专业将与锦绣前程教育咨询服务有限公司开展深度合作，对符合条件的学生开展针对性的培训，并为其提供迪拜、美国、香港、澳门等海外五星级酒店、国际游轮公司、国际机场的就业与带薪实习机会。
五、主干课程开设
酒店服务英语、旅游业认知、（营销部）市场推广与维护、形体与礼仪、酒店经营入门、酒水服务与制作、普通话、客源国文化认知、重庆国际酒店认知、餐饮服务、管家部管理实务、酒店公文写作、康乐服务与管理、人际交往与沟通、顾客心理分析、前厅管理与服务、会展管理与实务等。
六、就业方向
五星级国际酒店前厅接待、中西餐厅、客房管理、人力资源管理、营销管理、客户关系处理等营运管理工作；高档度假村、旅游景区、长江涉外豪华游轮、管理工作；学院还将为有能力的同学提供海外就业的机会（如：迪拜、香港、澳门、美国等）。
酒店管理(旅游服务一类) 3 5800-重庆航天职业技术学院
34视觉传达艺术设计（展示设计方向）(信息
技术一类) 3 8000
酒店管理-重庆商务职业学院
专业代码：640105
酒店管理 高端人才的摇篮
培养目标:【】本专业培养具有崇高的职业道德，良好的职业习惯和较强的现代服务意识，以及扎实的酒店管理专业理论知识、熟悉的业务能力和较高的现代高星级酒店服务和管理能力的高素质技术技能人才。
主干课程:【】酒店服务礼仪、形体训练、现代酒店经营管理、督导层的管理艺术、会展服务与管理、饭店服务质量管理、饭店沟通实务与技巧、酒店人力资源管理、酒店服务心理学、酒店英语、酒吧酒水服务与管理、茶文化与茶艺、酒店营销与策划等。
就业方向:【】高星级酒店、酒店管理集团各部门从事一线服务与管理工作；餐饮企业从事饭店金钥匙、金牌管家等工作；在游轮、航空、旅游、会展、海关等行业从事服务工作；通过渝州宾馆管培生订单班、优质管家订单班、深夏酒店管理订单班、星空国际邮轮定向班等为企业输送高级管理人才。
职业认证:【】前厅中、高级服务员，餐厅中、高级服务员，职业经理人资格证书，茶艺师，调酒师，咖啡师等。
2017年重庆旅游职业学院酒店管理专业-重庆旅游职业学院
一、专业介绍
酒店管理专业创建于2011年，是我院重点专业，重庆市骨干专业。师资力量雄厚，9名专任教师均是硕士研究生学历。校内实训条件一流，拥有三星级标准校园宾馆、酒吧实训室、酒窖实训室、茶艺实训室、西餐实训室、中餐实训室、形体实训室等完备的硬件条件，在校外与重庆威斯汀酒店、重庆万豪酒店、上海外高桥喜来登酒店、广东阳江保利皇冠假日酒店等国内外知名五星级酒店集团建立了长期的合作关系，并接纳学生实习和就业。
二、培养目标
本专业旨在培养拥护党的基本路线，具有良好的职业道德和敬业精神，德、智、体、美、劳全面发展，具有现代酒店经营管理的基本理论知识和专业技能，能胜任酒店服务与管理一线工作的高素质技能人才。
三、主干课程
前厅服务与管理、客房服务与管理、餐饮服务与管理、调酒与酒吧管理、茶文化概论与茶艺实训、酒店市场营销、酒店管理、酒店财务管理、酒店人力资源管理、酒店督导、管理学原理等。
四、就业岗位
工作领域主要集中在国内外高星级酒店、高档餐饮连锁企业及其他高端服务业，学生也可考取公务员和行政事业单位。初始就业岗位主要集中在前厅部、客房部等一线服务部门服务人员及人力资源部、市场营销部、财务部等二线职能部门工作人员，经过一至两年可发展成为部门领班、主管，3-5年可达到部门经理级别。
五、技能证书
普通话等级证书:、英语等级证书、调酒师、茶艺师、人力资源管理师、会计从业资格证等。
六、专业图片
酒店管理-重庆航天职业技术学院
培养目标:【】
培养适应建设:、管理、服务等第一线需要的，掌握酒店管理、酒店服务等基本知识，具备酒店各岗位服务技能、企业基层管理人员管理能力、社会交际能力，面向高星级酒店及餐饮企业管理、服务第一线，熟练掌握酒店、餐饮企业管理方法及运作方式，具备较高服务技能与管理水平、具有良好职业道德的高素质技能型人才 注重培养学生可持续发展的职业能力。
主干课程:【】
餐饮服务与管理、前厅客房服务与管理、饭店职业英语、饭店管理概论、茶道与茶艺、康乐服务与管理、酒水与酒吧管理、现代社交礼仪、语言艺术与沟通技巧、酒店专业技能综合实训（集中顶岗实习方式）、毕业论文。
就业方向:【】
毕业生可到高星级酒店:、高档餐饮企业、休闲会所、国际会展中心及相关旅游企事业单位从事一线接待及管理工作。
专业特色:【】
1.依托校企深入合作，逐步培养学生的专业兴趣、职业素养和可持续发展的综合职业能力。2.加强校企合作和“产学研”一体化，注重与国内外高端酒店及餐饮连锁集团的沟通与合作，积极推行“订单式”人才培养模式。3.建立起了完善的专业教师机制，拥有一支行业企业中层及以上管理经验要求的专业教师团队。4.形成了符合行业企业营运规律的“2＋1”弹性模块式教学模式。5.实训条件优越，除了校外多家高星级酒店的真实实训环境，校内正在兴建支持中央财政支持的生产型实训中心。
酒店管理(旅游服务一类)-重庆航天职业技术学院
(一年级在江津校区就读，二、三年级在江北校区就读。) 2 5800
酒店管理 10 5800-重庆航天职业技术学院
31空中乘务(专业备注：女生162-175cm；男
生172-185cm。年龄不超过二十周岁，即1
997年7月1日以后出生；进校后须参加航空
公司组织的面试和体检。该专业具体要求
进入学院网查看招生章程。) 10 6200
酒店管理 8 5800-重庆航天职业技术学院
31空中乘务(专业备注：女生162-175cm；男
生172-185cm。年龄不超过二十周岁，即1
997年7月1日以后出生；进校后须参加航空
公司组织的面试和体检。该专业具体要求
进入学院网查看招生章程。) 8 6200
重庆城市管理职业学院酒店管理专业-重庆城市管理职业学院
培养目标:
本专业培养符合现代酒店业发展需要，具有良好职业素质、人文素质、掌握较强专业技能，在五星级酒店等一线岗位从事服务和管理的高素质技术技能型人才。
就业方向:
毕业生主要面向国际酒店管理集团、国内五星级酒店从事高端酒店基层服务与管理工作。
主干课程:
现代饭店管理、酒店心理学、酒店人力资源、酒店市场营销、酒店公共关系、餐饮服务与管理、宴会设计、前厅客房服务与管理、酒水服务与酒吧管理、茶文化、酒店英语、酒店康乐服务、酒店沟通能力实训、酒店英语口语实训等课程。
专业特色:
本专业是重庆市市级示范院校重点建设专业群专业、重庆市市级专业能力建设骨干专业群专业。专业师资力量雄厚，校内专兼职教师中现有教授1名、副教授2名（其中1名被重庆市酒店行业协会评为“服务大师”）、讲师5名，引进重庆市星级酒店行政总监1名，重庆市旅游局工作顾问1名。
本专业以素质导向、任务本位和终身教育的“三观”为导向，以学习者为中心，建有酒吧实训室、前厅实训室、客房实训室、中西餐厅实训室等，组建了学生酒吧创业团队和餐饮服务礼仪团队。积极探索校企合作、工学结合,为学生实习、就业打造“五星平台”，与喜来登酒店、万达艾美酒店、威斯汀酒店、凯宾斯基酒店、上海万达瑞华、三亚康年酒店、重庆世纪金源饭店、重庆君豪饭店等一批国际国内五星级酒店建立了校企合作关系，与加拿大圣克莱尔学院开展学生短期互访交流学习活动，为高端酒店输送专业化、高水平的服务与管理人才。
本专业连续3年获得重庆市“中餐主题宴会设计”高职组技能比赛一等奖，2017年获得全国“中餐主题宴会设计”高职组技能比赛二等奖，连续3年承办“重庆市中职升高职技能考试”，多次承办重庆市级高职大学生中餐技能比赛。
酒店管理专业(航空旅游方向)-重庆信息技术职业学院
招生对象：初中毕业学生
二、培养目标
主要培养具备具有优秀个人素质和气质，掌握旅游管理方面的基础知识，现代旅游经营管理的理论、方法和手段，人际沟通等基本技能，能在旅游饭店、旅行社、旅游景区、旅游管理部门及适合空乘、航海、旅游等各级工作岗位、相关领域从事旅游开发和管理的应用型高级专门人才。
三、主要课程
民航概论、机场服务概论、民航专业英语、形体礼仪、普通话、旅游地理、民俗知识。专业外语、旅游概论、旅游心里、客房服务、礼貌礼仪推销技术、食品卫生、形体训练、客房与餐饮案例分析、餐饮服务、酒店管理、酒店概述等课程。
四、毕业去向面向国内各航空公司、机场、大型旅游团星级酒店等岗位去各饭店、酒店、宾馆从事酒店基层管理及餐饮、客房服务工作。
酒店管理-重庆电力高等专科学校
2019年重庆工程职业技术学院酒店管理专业-重庆工程职业技术学院
招生专业代码：640105
酒店管理专业全体教师
一、专业建设成果
本专业是产教深度融合实训平台专业，重庆市紧缺专业之一；
师资力量雄厚，校内专兼职教师中现有教授1名、副教授2名、教师均具备“双师”任职资格；引进行业国际五星级酒店服务管理专家3名；
荣获2017年、2018年重庆市高等职业院校西餐宴会服务赛项三等奖；
连续3年就业率达100%；
建有校内学生自主经营的创业实训基地“小时光”书吧，档次及规模位列重庆高职院校第一；
与喜来登酒店、万达艾美酒店、重庆凯悦酒店、重庆丽笙酒店、无锡凯悦酒店、上海洲际酒店、苏州万豪酒店等国际五星级酒店建成校企合作人才培养关系；
与泰国清迈大学和西班牙布尔戈斯大学开展学生短期互访交流学习活动，为国际超豪华酒店及豪华酒店服务管理工作输送专业化、高素质的服务与管理人才。
二、培养目标
培养能胜任境内外国际五星级酒店、涉外邮轮基层服务管理工作，中高档酒店的中高层管理工作，经济型酒店的高层管理工作；
培养具有流利的英语口语能力和熟练的涉外服务能力的应用型人才；
培养具有营销和策划创新能力的创业型人才；
三、就业方向
（1）从事五星级国际酒店前厅接待与管理、中西餐厅服务与管理、人力资源管理、营销管理工作。
（2）涉外邮轮出入境协管、人事助理、岸上观光导游服务、高铁乘务、空乘服务、地勤服务与管理等工作。
（3）为有能力的同学提供海外就业的机会（如：迪拜、香港、澳门、美国等）。
四、主要课程
饭店管理概论、酒水服务管理、餐饮及宴会服务管理、前厅客房服务与管理实务、酒店服务英语、酒店市场营销等课程。
酒店管理专业同学在重庆市第十届高职职业技能竞赛中获二等奖、三等奖
实训基地:--小时光书吧
学生实训作品:重庆电子工程职业学院酒店管理专业-重庆电子工程职业学院
专业定位
酒店管理专业秉承“通识教育+专业化”教育理念，采用“现代师徒制”培养模式；培养人格健全、专业技能精湛，从事国际酒店服务与管理工作的，高素质应用型酒店管理技术技能人才。
比较优势
酒店管理专业创办于2004年，入选中国与澳大利亚政府职业教育合作项目、全球排名第一的洲际酒店集团英才培养学院伙伴学校。采用工作过程系统化的课程体系与专业标准，以及将课堂教学与在线学习相结合的“混合学习”模式。由洲际、万豪、希尔顿、温德姆、卡尔森、锦江等著名酒店管理集团紧密合作，提供丰富的国内外实习、就业岗位，以及赴澳大利亚、马来西亚等高校深造机会。
未来发展
酒店管理专业毕业生就业率为100%，从事国际品牌高星级饭店、高级住宿业机构、高级餐饮业机构、旅游企业管理咨询公司等企事业单位的对客服务、市场营销、人力资源管理等工作。另外，约20%的毕业生在校期间通过“专科衔接本科”获得本科文凭，约10%的毕业生升入其它本科院校继续深造直至研究生毕业。
酒店管理专业-重庆电子工程职业学院
酒店管理专业现设酒店管理与健康管理两个方向，旨在培养健康旅游&养老等产业实用性高技能人才，提供国际酒店、康养集团等实习就业岗位。该专业可专升本，并入选中国与澳大利亚政府职教合作项目。
