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2016年山东旅游职业学院烹调工艺与营养专业在安徽录取分数线

高考分数更新时间：2022-05-13 00:00:56 解决时间：2018-12-03 14:03

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学校	地区	专业	年份	批次	类型	分数
山东旅游职业学院	安徽	烹调工艺与营养	2016	专科	理科	336
山东旅游职业学院	安徽	烹调工艺与营养	2016	专科	文科	247

学校	地区	专业	年份	批次	类型	分数
山东旅游职业学院	安徽	烹调工艺与营养	2016	专科	文科	247
山东旅游职业学院	安徽	烹调工艺与营养	2016	专科	理科	336

高考录取 2018-12-03 14:03

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2019-12-28 18:48

烹调工艺与营养专业-安徽工商职业学院

（1）测试方式：实操。（2）测试内容：刀工(切土豆丝)。每一名学生在规定时间内完成刀工考试(原材料学校准备)；考试结束后举手示意贴上标签由老师给学生打分；造型要求土豆丝长度不低于6厘米，不超过10厘米，宽度0.2厘米；刀工要求握刀及站立姿势正确，运刀流畅自然；重量不低于200克，原料不浪费；在操作过程中保持自身与他人安全，正确规范使用和保管刀具，考试时注意自己个人、原料及操作台卫生；考试结束后整理好自己、操作台及周边卫生。（评分标准见学校官网）（3）测试时间：每位考生15分钟。（4）分值：300分

烹调工艺与营养-铜陵职业技术学院

培养目标:：培养掌握现代烹饪、营养、餐饮管理的基本知识，具有较强烹饪技术，能从事烹饪操作、营养分析与营养配餐，以及餐饮业管理的高素质技能型人才。
主干课程:：烹饪原料学、食品营养与卫生、烹饪营养学、中国饮食保健学、烹调工艺学、刀工基础、勺工基础、食品雕刻、面点工艺学、凉菜制作、中国名菜、酒店管理概论、餐饮服务与管理、餐饮综合实训等。
就业方向及合作单位:：学生毕业后可从事各大宾馆、星级酒店、连锁酒楼、餐厅、度假村的厨师工作,经过岗位锻炼之后，可以从事餐饮的技术管理工作，如大厨、行政总厨，餐饮部经理，或者是酒店经理；担任大中专职业学校烹饪教学和培训工作，以及各大单位食堂、医院的营养配餐师；其他：营养配餐、营养咨询师、食品加工企业从事食品生产等岗位。实习、实训和就业基地有：宁波石浦餐饮集团公司等、铜雀台开元国际大酒店(铜陵)、铜陵逸顿国际大酒店、上海西郊宾馆、昆山瑞士大酒店、苏州吴宫泛太平洋酒店、苏州松陵饭店、苏州盛世锦江大酒店、合肥同庆楼等。经贸系2017年招生专业介绍

烹调工艺与营养专业(专科)-安徽新华学院

该专业培养培养掌握现代烹饪、营养、餐饮管理的基本知识，具有较强烹饪技术，能从事烹饪操作、营养分析与营养配餐，以及餐饮业管理的高级技术应用型专门人才。该专业毕业生主要面向宾馆、星级酒店、连锁酒楼、高级会所等酒店行业，从事面点制作、冷菜制作、营养配膳、西餐制作等岗位的工作及餐饮企业的管理工作。该专业主干课程为烹饪营养学、烹饪原料学、烹调工艺学、餐饮企业管理、烹饪化学、食疗概述与养生、餐饮市场营销、饮食消费心理学、烘焙工艺学、面点工艺学、烹饪工艺美术、酒店礼仪、饮食与调酒、酒水知识等。

中式烹调师、中式面点师、营养配餐员-阜阳科技工程学校

主要课程:：公共基础课（公共基础课（职业生涯规划、职业道德与法律、经济政治与社会、哲学与人生、计算机应用基础、体育与健康、公共艺术、历史等）。专业课（烹饪概论、烹饪工艺基础、烹饪原料、中式烹调技艺、冷拼制作、中餐热菜、中式面点技艺、烹饪营养与配餐、食品安全等）。升学方向：

马鞍山职业技术学院烹调工艺与营养专业-马鞍山职业技术学院

一、获得荣誉: 烹饪专业是马鞍山龙头专业、国家示范实训基地、安徽省示范专业、历年来烹饪专业代表马鞍山市、安徽省参加全省全国技能大赛高职组频频获奖，烹饪专业在全国职业院校技能大赛（高职组）上实现马鞍山金牌“零”的突破，列入马鞍山教育十大新闻。近几年烹饪专业有十多名学生参加全国技能大赛获奖并直升（免试）本科，其中15届学生孙磊同学免试安徽农业大学本科毕业后，又保研安徽农业大学。二、大专学生的优势: 餐饮行业的从业人员更多是需要一些有理论基础加上有实操能力与经验的综合型人才，而高职院校的学生有着天然的岗位优势与管理优势，在校练就完善的工作技能，实习后就可走向管理岗位。三、专业培养目标:
具有高等职业教育学历:、中级以上职业技能，熟练掌握现代烹饪学、营养学、餐饮管理学专业知识与技能，具备较高烹饪技术和菜品创新能力，能够从事酒店中西餐烹饪操作、营养分析与营养配餐及餐饮业管理工作的高素质技能型专门人才。四、核心课程: 中华饮食文化、中式烹饪工艺学、西餐烹饪技术、食品艺术、西点与糖艺制作、烘焙学、菜肴制作、饮食营养与卫生、冷菜拼盘、菜单设计等。五、工学结合的人才培养模式: 专业学习的前两年在校内进行通用知识学习、专业知识学习与技能训练，第三年到合作的企业进行岗位实际操作技能训练的顶岗实习。六、实习基地: 我专业长期与本地大型央企、国企、万豪国际连锁、香格里拉国际连锁、杭州、南京、合肥、马鞍山市等多家五星级酒店开展合作，提供了充足的实习岗位。

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