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2016年山东旅游职业学院烹调工艺与营养专业在甘肃录取分数线

高考分数 更新时间:2023-03-18 14:10:01 解决时间:2018-06-22 17:12

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学校 地 区 专业 年份 批次 类型 分数
山东旅游职业学院甘肃烹调工艺与营养2016专科理科338

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山东旅游职业学院甘肃烹调工艺与营养2016专科理科338
  高考录取 2018-06-22 17:12

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2020-01-14 18:48

烹调工艺方向-兰州职业技术学院

掌握烹调技术与营养搭配的基本理论、基本知识和基本技能,熟悉烹调技术、具有酒店经营管理能力,具备菜品创新能力,能在宾馆、酒店、学校等企事业单位从事烹调工作和餐饮管理工作。可以考取高级厨师、烹调师、面点师、雕刻师、营养师等职业资格证书。

烹调工艺与营养-武威职业学院


培养目标::培养掌握现代烹饪、营养、餐饮管理的基本知识,具有较强烹饪技术,能从事烹饪操作、营养分析与营养配餐,以及餐饮业管理的高级技术应用型专门人才。
主要课程::烹饪概论、烹饪原料学、烹调工艺学、烹饪英语、烹饪营养学、烹饪卫生学、菜单与宴席设计、面点工艺学、菜肴制作技术、食品雕刻、创新菜肴开发与制作、药膳食疗学、现代厨房管理、餐饮管理等。
就业方向::面向宾馆、星级酒店、连锁酒楼、高级会所等酒店行业,从事面点制作、冷菜制作、营养配膳、西餐制作等岗位的工作及餐饮企业的管理工作。

烹调工艺与营养-武威职业学院


培养目标::培养掌握现代烹饪、营养、餐饮管理的基本知识,具有较强烹饪技术,能从事烹饪操作、营养分析与营养配餐,以及餐饮业管理的高级技术应用型专门人才。

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