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2017年成都实用工程技术学校烹饪工艺具有烹饪生产成本的核算能力和厨房各种设备工具的实用和养护的能力

2017年成都实用工程技术学校烹饪工艺招生计划具有烹饪生产成本的核算能力和厨房各种设备工具的实用和养护的能力。
技校网 更新时间:2022-04-22 21:38:21 解决时间:2018-01-05 10:09

满意答案

(5)具有烹饪生产成本的核算能力和厨房各种设备工具的实用和养护的能力。

专业教学的主要内容:

本专业开设的主要课程有烹调工艺学、川菜制作技术、地方菜制作技术、西菜制作技术、创新川菜、面点制作技术、烹饪工艺美术、筵席与菜单设计、食品雕刻与盘饰、烹饪概论、餐饮管理、烹饪营养卫生学、烹饪原料学、烹饪化学、专业英语、食疗保健学、计算机应用等二十多门课程。

就业单位:学生毕业后主要在大中型酒店、宾馆及其他餐饮企业从事管理、研究和培训工作;也可从事中专及职业学校有关的教学工作。该专业市场急需,发展潜力大、前景好。

资格证书:

(营养师,西点师,中式烹调师国家职业资格证书)等职业资格证书

学制:3年制中专(初中起点);3+2五年制大专(初中起点);3年制大专(高中起点)

  ??????????? 2018-01-05 10:09

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