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2017年桐城师范高等专科学校分类考试旅游管理、酒店管理专业

2017年桐城师范高等专科学校分类考试招生章程旅游管理、酒店管理专业
中专网 更新时间:2023-03-17 12:21:54 解决时间:2018-03-14 09:56

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①旅游管理、酒店管理专业

本专业技能测试共设导游服务技能与酒店服务技能两大项目。满分100分。其中导游服务技能考试为所有考生必考项目,酒店服务技能项目中“中餐宴会摆台”与“客房中式铺床”为选考内容,考生可在两项中任选其中一项参加考试。

导游服务技能主要考查景点讲解:选择安徽省内5A或4A景区,也可以选择导游带团过程中的某些特色专题:如当地文化、风物特产等。景点讲解准备时间为5分钟,每个景点讲解4-6分钟。讲解起点由评委现场指定。满分50分。

中餐宴会摆台按初级餐厅服务员技能鉴定标准考核评分,考核内容包括铺台布、骨碟定位、摆放餐具、口布折花、托盘斟酒、拉椅等。时间15分钟内,满分50分。

客房中式铺床包含抛铺床单、套被套、套枕套、放枕头、综合印象等。时间:12分钟内,满分50分。

  中专 数据中心 2018-03-14 09:56

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