仪容大方,仪表端庄,仪态自然协调,礼仪得体。精神饱满,表情自然,面带微笑,文明有礼,举止大方。

2.职业(工种)名称:西式烹调师(1)职业定义:运用西式烹调方法,对食品原料进行加工,烹制成西式菜点的人员。(2)职业等级:中级(国家职业资格四级),职业编码:4-03-02-01;(3)职业能力特征:具有一定的学习和计算能力;具有一定的空间感和形体知觉;手指、手臂灵活,动作协调。

(八)食品安全管理1.餐饮企业的卫生要求;2.餐饮从业人员职业道德;3.《中华人民共和国食品安全法》及其他与食品安全的相关法律法规的基本内容。

6.职业(工种)名称:厨政管理师(1)职业定义:从事餐饮厨房生产与行政管理工作的人员。(2)职业等级:中级(国家职业资格四级),职业编码:X4-03-99-01;(3)职业能力特征:具有较强的学习能力、策划能力、计算能力、表达与沟通能力,色、味、嗅等感官灵敏。

3.文化素养(25分)知识视野宽广,情感态度积极,道德修养高尚,对题目的回答有独到见解,论据充分,思路清晰,阐释到位。

测试形式面试。

4.专业潜质(70分)综合考察学生,运用自身知识和技能,在专业认知、职业发展规划、人际沟通、社会实践、危机处理等方面,对问题进行认知、态度抉择、问题处理和危机公关的能力。

测试时间约6分钟。

1.仪容仪表(25分)仪容大方,仪表端庄,仪态自然协调,礼仪得体。精神饱满,表情自然,面带微笑,文明有礼,举止大方。

测试内容面试考核:仪容仪表(25分)、语言表达(30分)、文化素养(25分)、专业潜质(70分)四部分。1.仪容仪表(25分)仪容大方,仪表端庄,仪态自然协调,礼仪得体。精神饱满,表情自然,面带微笑,文明有礼,举止大方。2.语言表达(30分)用汉语言做自我介绍,内容包括个人基本情况,兴趣爱好,对所报考专业的认知等。自我介绍时不得说出自己的姓名、考号、学校等个人信息。要求普通话标准,语言流

2.语言表达(30分)用汉语言做自我介绍,内容包括个人基本情况,兴趣爱好,对所报考专业的认知等。自我介绍时不得说出自己的姓名、考号、学校等个人信息。要求普通话标准,语言流畅,语言组织得体,运用娴熟。