烹调工艺与营养/专业代码:640202广西城市职业大学2019年在甘肃等1个省市开设烹调工艺与营养专业。广西城市职业大学各省市招生计划(2019)专业代码专业名称地区批次学制人数学费640202烹调工艺与营养甘肃专科批-烹调工艺与营养甘肃专
二主要课程设计素描设计色彩三大构成平面设计软件设计概论摄影艺术透视标志设计装饰画设计图形设计字体设计版式设计设计包装设计广告设计网页设计展示设计等答案来源于2020年广西生态工程职业技术学院广告设计与制作专业
32烹调工艺与营养现代学徒制试点专业培养目标主要培养具有现代烹任理论营养分析厨房管理等基本知识与技能掌握菜肴烹调工艺营养配餐厨房管理等技术具备菜肴创新研发能力的高技能应用型人才就业面向主要面向企事业单位高星级酒店餐饮企业从事厨师营养师营养配餐饮食保健咨询厨房管理员等岗位技术工作33中西而点工艺培养目标主要培养具有中西式面点制作技能西餐点厨房管理餐饮企业管理等知识与能力具备中西式面点制作甜点制作面点创新开发等技术工作能力的高技能应用型人才就业面向主要面向高星级酒店西餐厅高级西餐厅糕点生产经营企业等部门从事西式面点师甜点师中西点心师蛋糕制作师等岗位技术工作3
二就业面向主要面向企事业单位高星级酒店餐饮企业从事厨师营养师营养配餐饮食保健咨询厨房管理员等岗位技术工作答案来源于2021年广西生态工程职业技术学院烹调工艺与营养专业
一培养目标主要培养具有现代烹任理论营养分析厨房管理等基本知识与技能掌握菜肴烹调工艺营养配餐厨房管理等技术具备菜肴创新研发能力的高技能应用型人才答案来源于2021年广西生态工程职业技术学院烹调工艺与营养专业
2020年贺州学院烹调工艺与营养专业主要课程
三主要课程烹饪概论烹饪美学食品营养与配餐咖啡与饮品调制西式烹调工艺中式烹调工艺中式面点工艺西式面点工艺职业工种培训与考证等答案来源于广西农业职业技术大学烹调工艺与营养专业
一培养目标培养具有现代烹饪理论营养分析厨房管理等基本知识掌握菜肴烹饪工艺营养配餐厨房管理等技术从事厨师面点师营养师厨房管理等工作的高技术应用型人才答案来源于2020年广西生态工程职业技术学院烹调工艺与营养专业
三就业方向从事厨师面点师营养师营养配餐饮食保健咨询厨房管理等工作答案来源于2020年广西生态工程职业技术学院烹调工艺与营养专业
二主要课程烹饪基本功训练菜肴制作技术面点制作技术功能性食品冷拼工艺营养餐设计与制作食品雕刻制作创新菜点开发食品营养分析厨房运营管理等答案来源于2020年广西生态工程职业技术学院烹调工艺与营养专业