培养目标：本专业培养德、智、体、美、劳等全面发展，掌握专业基本理论，具有较强专业实践能力，与人合作精神，以及较强的社会责任感，爱岗敬业，踏实肯干。具有扎实的烹饪学、营养学、餐饮管理学、教育学知识，会烹饪制作，懂营养，懂管理，符合餐饮集团行政与技术管理和各类职业学校烹饪工艺与营养教育以及职业培训工作需要，适应社会经济与科学技术发展要求、富有创新精神和实践能力的应用型高素质专门人才。
主要课程：营养学、食品卫生学、烹饪基础化学、食品微生物学、烹饪原料学、烹调工艺学、面点工艺学、中医食疗学、教育学、饭店管理原理、营养餐设计与制作、药膳研究与制作等。
就业方向：主要面向高等职业技术学院、中等职业学校、现代化大中型酒店和大型餐饮集团、公共饮食企事业单位，从事相关专业的教学科研工作、技术管理与产品开发工作，同时面向社会营养咨询中心和健身中心，从事营养师、健康管理师等工作。优秀人才推荐攻读硕士学位。毕业生100%实现国际酒店集团就业。
答案来源于:2020年吉林工商学院第二学士学位招生简介
2020年吉林工商学院第二学士学位招生简介金融学专业（第二学位）
2020年吉林工商学院第二学士学位招生考试办法录取与入学
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吉林工商学院/2020年烹饪与营养教育学费：35001.2020年烹饪与营养教育学费：3500；2020年烹饪与营养教育专业学费及招生计划地区专业名称类型批次招生类型学制人数学费吉林烹饪与营养教育理科本科
2020年吉林工商学院第二学士学位招生简介烹饪与营养教育专业（第二学位）
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