核心课程：温泉服务实践、餐饮服务实践、前厅服务实践、客房服务实践、二线管理部门实践、督导岗位实践。
核心技能：酒店前厅接待、餐饮服务、客房服务、温泉服务、酒店督导管理、酒店营销与人力资源管理等能力。
就业方向：本专业毕业后可在各类酒店、旅游景区、餐饮企业、度假游轮、高级会所等单位就业。
专业特色及亮点：本专业与中国温泉概念第一股，国家AAAA级旅游景区广东古兜酒店管理有限公司合作，按照校内学习（1年）+在岗学习（2年）进行现代学徒培养。根据酒店行业人才成长特点，学徒在岗学习阶段采用基于“轮岗-定岗”制的阶梯式人才培养模式。学徒培养采用“双导师”制，教学内容方面岗位技能和职业迁移能力并重，旨在培养掌握酒店前厅、客房、餐饮等岗位服务技能和督导管理能力的旅游行业管理、服务第一线的高素质技术技能型人才。
2020年江门职业技术学院招生专业与方向介绍（经济管理学院）国际商务
2020年江门职业技术学院招生专业与方向介绍（经济管理学院）工程造价（工程管理方向）
2020年江门职业技术学院招生专业与方向介绍（经济管理学院）旅游管理（现代学徒制古兜经理班）
2020年江门职业技术学院招生专业与方向介绍（经济管理学院）工商企业管理
2020年江门职业技术学院招生专业与方向介绍（经济管理学院）市场营销（现代学徒制中石化－易捷店长班）
2020年江门职业技术学院招生专业与方向介绍（经济管理学院）电子商务
2020年江门职业技术学院招生专业与方向介绍（经济管理学院）商务数据分析与应用
2020年江门职业技术学院招生专业与方向介绍（经济管理学院）会计
2020年江门职业技术学院招生专业与方向介绍（经济管理学院）物流管理
2020年江门职业技术学院招生专业与方向介绍（经济管理学院）金融管理
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