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2021年安徽工商职业学院烹调工艺与营养专业主要课程

2021年安徽工商职业学院烹调工艺与营养专业主要课程
技校网 更新时间:2022-04-05 13:56:26 解决时间:2022-01-28 11:36

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(一)主要课程:中国饮食文化概论、烹饪原料学、刀工、勺工基础训练、烹调工艺学、面点工艺学、食品卫生安全、冷菜与冷拼制作技术、淮扬菜制作、面点工艺制作、烹饪英语、烹饪营养学、粤菜制作、徽菜制作、中式名点制作、筵席设计与制作、现代厨房管理、食品雕刻、川菜制作、西点制作、西餐制作、营养配餐课程。

答案来源于:2021年安徽工商职业学院烹调工艺与营养专业

  技校网数据中心 2022-01-28 11:36

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