由学校和北京财贸职业学院强强合作，通过前三年在我校学习，经过转段考试合格，后两年在北京财贸职业学院学习，即学制五年的“3+2”中高职衔接，毕业后取得北京财贸职业学院大专学历。掌握酒店服务与管理职业岗位群、烹饪工艺与营养专业岗位群必备的专业理论知识和职业技能，具有创新精神和实践能力，拥有职业适应能力和可持续发展能力，具有良好的礼仪规范和服务意识，具备从事中、西餐厨房相关岗位工作能力、市场开发与产品推广能力、沟通协调能力的德智体美劳全面发展的基层管理人才。学生毕业可从事餐饮、中央厨房等部门的服务与管理工作。也可通过专升本完成本科学习。
中职阶段，学生首先掌握好语文、数学、英语等公共基础课，夯实文化课基础，学习中国特色社会主义、职业道德与法治等思想政治理论课，提升政治意识和法律意识。逐步加入专业课和技能课，了解食品营养、成本核算，同时加入实操技能课，丰富学生的课堂活动种类，后鼓励学生取得相应的职业资格证书，使得学生毕业时有较扎实的实操技能。
答案来源于:2021年北京市外事学校招生简章
2021年北京市西城职业学校（西直门校区）招生简章烹饪工艺与营养（三年制）
2021年北京市西城职业学校（西直门校区）招生简章烹饪工艺与营养
二烹饪工艺与营养本专业是具有四十年历史的骨干专业不但拥有完备的实训教室而且有一支技术全面教学经验丰富的专职教师队伍行业大师支撑着我们的兼职教师队伍历届优秀毕业生是我们值得骄傲的专业技术人才2005年被中国烹饪协会授予京菜研究基地2009年被评为北京市京菜研究创新团队先后与美国法国意大利荷兰挪威新加坡韩国等多个国家进行专业交流每年定期输送品学兼优的学生到国外深造学生们在掌握烹饪专业各岗位群必备的文化基础知识专业知识和基本技能的同时兼具了解中西餐烹饪以及日韩泰餐为代表的亚洲餐的相关文化知识和具有制作其典型菜品的能力在校期间通过学校组织参加相应专业职业资格等级
2022年北京市外事学校招生简章烹饪工艺与营养（三年制）
2022年北京市外事学校招生简章烹饪工艺与营养
2烹饪工艺与营养本专业是具有四十年历史的骨干专业不但拥有完备的实训教室而且有一支技术全面教学经验丰富的专职教师队伍行业大师支撑着我们的兼职教师队伍历届优秀毕业生是我们值得骄傲的专业技术人才2005年被中国烹饪协会授予京菜研究基地2009年被评为北京市京菜研究创新团队先后与美国法国意大利荷兰挪威新加坡韩国等多个国家进行专业交流每年定期输送品学兼优的学生到国外深造学生们在掌握烹饪专业各岗位群必备的文化基础知识专业知识和基本技能的同时兼具了解中西餐烹饪以及日韩泰餐为代表的亚洲餐的相关文化知识和具有制作其典型菜品的能力在校期间通过学校组织参加相就专业职业资格等级
2烹饪工艺与营养三年制中餐烹饪方向本专业拥用完整的中餐烹饪教学设施和规范的中餐实训基地教学经验丰富的专职教师与企业兼职教师相结合培养中餐烹调与中餐面点制作京味小吃冷菜等各个岗位人才与法国意大利荷兰新加坡澳大利亚等多个国家进行专业互访和交流并为学生到国外深造创造条件学生在校期间考取相应的职业资格等级证书西餐烹饪方向本专业拥有完整的西餐烹饪教学设施和规范的西餐实训基地专职教师教学经验丰富企业兼职教师技艺精湛培养西餐烹调与西餐面点制作烘焙等各个岗位工作的厨师与美国法国意大利荷兰新加坡澳大利亚等多个国家进行专业互访和交流并为学生到国外深造创造条件学生在校期间考取
2021年北京市西城职业学校（西直门校区）招生简章烹饪工艺与营养（3+2）
2022年北京市外事学校招生简章烹饪工艺与营养（3+2）
1烹饪工艺与营养32由学校和北京财贸职业学院强强合作通过前三年在我校学习经过转段考试合格后两年在北京财贸职业学院学习即学制五年的32中高职衔接毕业后取得北京财贸职业学院大专学历掌握酒店服务与管理职业岗位群烹饪工艺与营养专业岗位群必备的专业理论知识和职业技能具有创新精神和实践能力拥有职业适应能力和可持续发展能力具有良好的礼仪规范和服务意识具备从事中西餐厨房相关岗位工作能力市场开发与产品推广能力沟通协调能力的德智体美劳全面发展的基层管理人才学生毕业可从事餐饮中央厨房等部门的服务与管理工作也可通过专升本完成本科学习中职阶段学生首先掌握好语文数学英语等公共基础课
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