农业与食品工程学院坚持“做强做特、服务地方”的办学理念，植根百色，服务区域经济社会发展，坚持理工农结合、互相渗透、多学科交叉，培养“基础实、技术硬、素质高”和具备百折不挠、吃苦耐劳、敬业进取、诚实守信、勇于创新的“下得去、用得上、留得住、干得好”的应用型专业技术人才，为区域经济社会发展、科技进步提供人才保障和智力支撑。
农业与食品工程学院拥有一栋教学设施完备的教学实验大楼（农科楼），教学科研仪器设备总价值达1500多万元。设有生物化学与分子生物学、细胞工程、微生物、无土栽培、发酵工程、基因工程、食品加工与贮藏、食品检测、农产品加工与保藏等20多个专业实验室；建立有1个药食用大型真菌研发与实训中心，1个现代农业技术研发与实训中心；与广西百色国家现代农业科技园区、华润五丰（百色）现代农业产业基地、广西长江天成农业投资有限公司、广西金穗农业集团有限公司、广西高新农业产业投资有限公司、岑王老山国家级自然保护区、大王岭自然保护区、乐业雅长林场等企事业单位共建了30多个校外实践教学基地。较为完善的教学设施和实践教学基地为培养学生的实践能力、创新能力、就业能力和创业能力提供了良好的平台。近几年来，该院学生参加全国、全区“挑战杯”、大学生创新创业大赛等各类学科竞赛获奖约200余项，名列全区同类院系前茅。
学院重视学科专业建设，现有亚热带农业产业专业群，食品科学与工程专业获得自治区级优势特色专业建设立项、生物技术专业获得区级特色专业及课程一体化建设立项。2018年，学院设施农业科学与工程专业获广西本科高校特色专业及实验实训教学基地（中心）建设项目，获得资助建设经费1000万元；目前，学院有微生物学、设施作物栽培学、无土栽培、园艺植物病理学4门自治区一流本科课程。
答案来源于:2021年百色学院农业与食品工程学院专业介绍
2022年百色学院农业与食品工程学院专业介绍农业资源与环境专业
2022年百色学院农业与食品工程学院专业介绍食品科学与工程专业
2022年百色学院农业与食品工程学院专业介绍设施农业科学与工程专业
2022年百色学院农业与食品工程学院专业介绍生物技术专业
1生物技术专业培养目标本专业面向广西及百色经济社会发展服务广西及百色经济社会发展适应广西及百色经济社会发展需要依托百色农业发展及生物资源优势培养具有吃苦耐劳争先创优精神科学素养强德智体全面发展系统掌握现代生物科学基础理论和生物技术原理熟悉基本的生物工程技术具有创新意识和较强动手实践能力能在工业医药食品农林牧渔环保园林等行业的企业事业或行政管理部门从事生物技术及其相关领域的应用研究技术开发生产管理产品营销行政管理等工作或在科研机构职业技术学校中学从事科研和教学工作的复合应用型高级人才开设的主要课程微生物学细胞生物学分子生物学基因工程细胞工程发酵工程酶与酶工
3食品科学与工程专业培养目标本专业培养学生德智体美全面发展具有吃苦耐劳争先创优精神个人素质好专业基础扎实业务上手快适应能力强等品质具备化学生物学和食品科学与工程的基本理论和基本知识受到食品生产技术管理食品工程设计食品营养与安全食品科学研究等方面的基本训练具备食品贮藏加工制造食品安全营养分析检测和生物资源综合利用等方面的基本能力足以胜任在食品领域从事食品生产技术管理品质控制产品开发科学研究工程设计以及食品安全监测监察等方面工作的食品科学与工程学科应用型高级技术人才开设的主要课程无机及分析化学有机化学食品化学生物化学食品微生物学食品加工与贮藏食品分析食品保藏
2设施农业科学与工程专业培养目标本专业培养德智体美全面发展掌握生命科学园艺栽培农业工程设计设施环境科学及其调控等方面的基本理论和基本知识具有较强的设施农业操作和实践技能能在农业及其它相关企事业部门从事现代农业设施工程的设计特色作物的栽培农业园区的经营管理产品研发及科学研究等工作具有创新意识和创业精神的高素质应用型专门人才开设的主要课程工程制图设施农业环境工程学温室设计与建造测量学无土栽培工厂化育苗设施农业栽培学园艺植物病理学设施灌溉与施肥农业园区规划与管理观光农业概论及相应专业实践课程专业特色设施农业科学与工程是广西唯一的一个设施类本科专业是自治区级一流
4农业资源与环境专业培养目标培养植根百色服务广西面向全国辐射东盟适应亚热带喀斯特农业农村生态发展需求的德智体美劳全面发展具有较强的创新意识创业精神和实践能力掌握农业资源与环境等方面的基本理论和基础知识具有较强的对农业资源进行高效和可持续利用对农业资源和环境进行信息化管理的能力能在农业土地环保农资等相关企事业从事农业资源管理及利用农业环境保护生态农业资源遥感与信息技术等方面教学科研管理等工作具有百色精神的高素质应用型人才开设的主要课程植物营养学植物营养与肥料学实验土壤学土壤农化分析农业气象学微生物学地理信息系统土壤资源调查与评价土壤污染与防治废物资源化利用
二专业介绍该院紧密结合地方产业结构的特点资源特色和区域经济发展对应用型人才的需要设置有生物技术食品科学与工程设施农业科学与工程农业资源与环境4个本科专业形成了对接亚热带农业产业专业群服务百色重点开发实验区建设这些专业应用特色突出就业前景广阔学院近五届本科毕业生一次就业率均达95以上1生物技术专业培养目标本专业面向广西及百色经济社会发展服务广西及百色经济社会发展适应广西及百色经济社会发展需要依托百色农业发展及生物资源优势培养具有吃苦耐劳争先创优精神科学素养强德智体全面发展系统掌握现代生物科学基础理论和生物技术原理熟悉基本的生物工程技术具有创新意识和较强动手
一学院简介农业与食品工程学院坚持做强做特服务地方的办学理念植根百色服务区域经济社会发展坚持理工农结合互相渗透多学科交叉培养基础实技术硬素质高和具备百折不挠吃苦耐劳敬业进取诚实守信勇于创新的下得去用得上留得住干得好的应用型专业技术人才为区域经济社会发展科技进步提供人才保障和智力支撑农业与食品工程学院拥有一栋教学设施完备的教学实验大楼农科楼教学科研仪器设备总价值达1500多万元设有生物化学与分子生物学细胞工程微生物无土栽培发酵工程基因工程食品加工与贮藏食品检测农产品加工与保藏等20多个专业实验室建立有1个药食用大型真菌研发与实训中心1个现代农业技术研发与实训
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