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专业（方向） |
班额（人数） |
培养目标 |
专业核心课程 |
升学方式 |
三二分段合作高校 |
| 高星级饭店运营与管理 |
3个班（90人） |
面向高星级饭店的前厅部、饮食部、房务部、人事部、营销部、康乐部等工作岗位，培养面向高星级酒店、旅游商务企事业单位的一专多能的跨岗位综合技术技能型人才。 |
餐厅服务、客务服务、服务礼仪、食品安全、服务心理学、酒店管理、酒店英语、职业素养、市场营销、前厅服务、酒水服务 |
3+证书考试、自主招生考试 |
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| 高星级饭店运营与管理（中高职贯通 班） |
1个班（50人） |
中高职三二分段贯通培养 |
广州番禺职业技术学院 |
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| 高星级饭店运营与管理（英语特色 |
1个班（30人） |
国际合作、3+证书考试、自主招生考 |
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高星级饭店运营与管理（西式饮品运营与管理方向） |
1个班（40人） |
面向粤港澳大湾区餐饮行业的 西餐服务、咖啡及其饮品服务等领域，培养具备咖啡制作能力、对客服务和沟通能力、咖啡文化认知能力、产品营销能力、吧台卫生管理、门店基层管理及信息处理能力，能在生产、服务第一线从事咖啡及咖啡制作与服务、产品营销和基层经营管理等工作，具有食品营养与健康理念、德智体美劳 |
西餐服务岗位职业礼仪、西式餐饮文化、酒知识与服务、西餐服务、门店食品安全与卫生、咖啡与西式茶饮文化、咖啡师岗位专业技能、西式饮品专业英语、咖啡烘焙基础、饮品门店运营与成本核算 |
3+证书考试、自主招生 |
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高星级饭店运营与管理（国际邮轮服务方向） |
1个班（30人） |
面向国际豪华邮轮和高星级饭店的服务及基层管理岗位，能从事前厅、客房、餐饮、邮轮岸上服务等工作，培养具有扎实酒店服务与管理专业理论基础，掌握邮轮服务与管理等实际操作能力，具有较强英语沟通能力和良好的团队协作精神的德、智、体、美全面发展的 高素质技术技能型人才。 |
邮轮与邮轮服务、邮轮前厅服务、邮轮客舱服务、邮轮购物服务、邮轮休闲娱乐服务、邮轮英语、咖啡服务、酒吧服务、邮轮旅游地理、邮轮旅游产品营销、海事法规与邮轮安全 |
3+证书考试、自主招生考试 |
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茶艺与茶营销（中高职贯通班） |
1个班（25人） |
面向茶业企业、餐饮企业及企事业单位办公室等部门，服务茶文化产业，适应茶业管理、营销和服务第一线需要，培养具有良好职业道德、敬业精神和一定的传统文化知识，具备茶叶冲泡、茶叶审评、品茗环境设计、茶品营销能力，从事茶艺馆、专业会所经营管理、茶艺表演、茶品营销等工作的高素质技能型人才。 |
茶艺服务、茶汤品鉴、茶文化概述、茶席与品茗空间布置、茶馆经营与管理 、茶品营销、茶品陈列技巧 |
中高职三二分段贯通培养 |
广东科贸职业学院 |
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茶艺与茶营销 |
3个班 （110人） |
3+证书考试、自主招生考试 |
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旅游服务与管理 |
2个班（60人） |
面向旅行社等旅游企事业单位，培养熟练掌握旅游专业基础知识、专业技能以及较新的国际旅游管理理念的应用型旅 游人才。 |
导游基础知识、导游业务 、旅游法规、模拟讲解、旅行社业务、旅游地理、计调、专业实训 |
3+证书考试、自主招生考试 |
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| 旅游服务与管理 （中高职贯通班） |
1个班（30人） |
中高职三二分段贯通培养 |
广州番禺职业技术学院 |
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会展服务与管理 |
1个班（40人） |
面向会展活动策划与运营、现场管理与服务等，培养具备会展活动策划专业理论知识，掌握会展活动、商务活动、节庆活动等策划基本方法，具有一定的会展活动服务技能，能满足各社会阶层对会展活动具体服务需求的应用型人才。 |
会展基础、会展英语、会展电子信息设备应用、会展项目策划、会展宣传推广、招商招展、展会前期筹备、展会现场服务和后 续服务、会议服务、特装 |
3+证书考试、自主招生 |
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| 会展服务与管理 （艺术高考班） |
1个班（25人） |
高考课程 |
艺术高考、3+证书考试 |
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| 会展服务与管理 （体育高考班） |
1个班（25人） |
高考课程 |
体育高考、3+证书 考试 |
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答案来源于:2021年广州市旅游商务职业学校招生简章
●广州市旅游商务职业学校学校简介（原广州市旅游商贸职业学校、广州市旅游职业学校）广州市旅游商务职业学校是1981年经广州市教育局批准成立的全日制中等职业高中，由广州市人民政府主办、广州市教育局直接管理。学校现有全日制普通中职在校学生4500余人，是首批国家中等职业教育改革发展示范学校、国家级重点中等职业学校、全国职业教育先进单位、首批全国中职“教学工作诊断与改进”试点学校、广东省“中华文化传
2022年广州市旅游商务职业学校招生简章智慧财经系
2019年广州市旅游商务职业学校招生简章传媒与形象设计系
2019年广州市旅游商务职业学校招生简章烹饪与健康系
2022年广州市旅游商务职业学校招生简章烹饪与健康系
四烹饪与健康系专业方向班额人数培养目标专业核心课程升学方式三二分段合作高校中餐烹饪粤菜烹饪1个班30人本专业坚持立德树人德技并修面向星级酒店及中大型餐饮企业培养与我国社会主义现代化建设要求相适应的德智体美劳全面发展具备良好的职业和文化素养掌握中餐烹饪营养餐饮管理等基本知识和技能具有扎实的基本功和较强创新能力能从亊粤菜烹调的一线岗位工作的高素质劳动者和技术技能人才烹饪基础粤菜原料加工技术厨房管理烹饪营养与膳食粤菜烹调技术粤菜制作中式冷拼制作粤式烧卤粤式风味菜肴食品雕刻烹饪美术成本核算等课程3证书考试可升本科自主招生考试中餐烹饪粤菜师傅冲本班1个班40人中餐
七传媒与形象设计系专业方向班额人数培养目标专业核心课程升学方式三二分段合作高校电子商务1个班70人面向企事业单位从事电子商务和移动电子商务客户服务与管理网店美工电商信息管理初级网站维护与管理微店运营等岗位以实战运营为特色培养具有一定的电子商务知识与美工设计基础技能具有良好职业道德及熟练的电商图片处理和软文写作技能的新媒体运营技能型人才电子商务英语电子商务基础网络营销网店客服网店运营图形图像处理软文编辑商品拍摄网店管理软件3证书考试自主招生考试电子商务人工智能商业应用与服务方向1个班30人电子商务电子竞技运动与管理方向1个班30人面向电子竞技行业培养具有电
2022年广州市旅游商务职业学校招生简章旅游与义化系
2019年广州市旅游商务职业学校招生简章旅游与文化系
三旅游与文化系专业方向班额人数培养目标专业核心课程升学方式三二分段合作高校高星级饭店运营与管理3个班90人面向高星级饭店的前厅部饮食部房务部人事部营销部康乐部等工作岗位培养面向高星级酒店旅游商务企事业单位的一专多能的跨岗位综合技术技能型人才餐厅服务客务服务服务礼仪食品安全服务心理学酒店管理酒店英语职业素养市场营销前厅服务酒水服务3证书考试自主招生考试高星级饭店运营与管理中高职贯通班1个班50人中高职三二分段贯通培养广州番禺职业技术学院高星级饭店运营与管理英语特色1个班30人国际合作3证书考试自主招生考高星级饭店运营与管理西式饮品运营与管理方向1个班40人
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