培养目标：面向知名高端星级酒店，培养掌握现代酒店管理基本理论与知识，具有前厅服务、餐饮服务、客房服务、业务经营与企业管理等多项技能的服务管理人员与业务技能人员。
核心课程：酒店经营与管理、前厅服务与管理、餐饮服务与管理、客房服务与管理、酒店服务礼仪、导游基础、酒店服务英语、宴席设计与管理、酒店市场营销、人力资源管理等。
就业方向：与南通滨江投资有限公司滨江酒店（洲际英才）、南京金鹰国际酒店管理有限公司、南通金陵能达酒店有限公司开展订单培养，订单培养学生可直接安排到南通滨江投资有限公司滨江酒店（洲际英才）、南京金鹰国际酒店管理有限公司、南通金陵能达酒店有限公司进行实习就业，其他学生面向南通、上海、苏州、南京等地区的五洲皇冠、南通维景、秦淮假日、南京国青等高端星级酒店，从事酒店的服务与管理工作。毕业生通过3-5年的发展，逐步成为高端星级酒店的业务骨干和管理精英。
专业特色：注重业务培养和素养培训，与洲际集团（南通）、南京金鹰国际、金鹰尚美、金陵能达、等高星级品牌酒店合作办学，培养星级酒店的领班、主管、大堂副理、部门经理助理。推荐对口就业百分百，毕业一年内为酒店基层管理者。
升学渠道：与南京航空航天大学合作开展相关专业自考助学本科项目，可获得毕业证书和学士学位证书。学生还可以通过“专转本”等渠道进入相关省内本科院校就读。
答案来源于:2021年江苏工程职业技术学院提前招生专业介绍
1普通类按省普通高中学业水平合格性考试换算成绩院校考核校测成绩政策性加分学校自主择优录取2美术类按省普通高中学业水平合格性考试换算成绩省美术专业统考成绩政策性加分学校自主择优录取答案来源于2021年江苏工程职业技术学院高职院校提前招生简章
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