培养目标：本专业培养思想信念坚定，德、智、体、美、劳全面发展，具有较高科学文化水平，良好的人文素养、职业道德和创新意识，精益求精的工匠精神，较强的就业能力和可持续发展能力；掌握本专业知识和技术技能，面向商务服务业等行业的旅行社计调、旅游咨询员、营销员、旅游团队领队、导游、景区服务等职业群，能够从事门市接待、计调、销售、网络运营、出境领队、导游、景区接待、活动策划等工作，以及面向“旅游+教育”新业态从事研学旅行策划与管理工作的高素质技术技能人才。
主干课程：旅游政策与法规、导游业务、全国导游基础知识、地方导游基础知识、现场导游、旅行社管理、计调实务、景区服务与管理、会展旅游、旅游市场营销、新媒体应用、研学旅行策划与服务、茶艺、酒店管理。
就业面向：导游、出境领队、门市接待、计调、外联营销人员、新媒体运营、旅游产品策划、旅游咨询师、景区讲解员、景区接待人员、景区活动策划人员、高星级酒店服务人员、茶艺师、研学旅行指导师等。
2.《酒店管理》
培养目标：本专业主要培养熟悉酒店各项主要业务，具有良好职业道德和服务意识，具备经营管理、主题策划能力及熟练的专业技能和良好团队精神，综合素质较高的酒店高技能服务运营管理型人才。
主干课程：酒店概论、餐饮服务与管理、前厅客房服务与管理、酒店综合管理、服务礼仪、酒店英语会话。
就业面向：高星级酒店服务员、领班、主管、部门经理、店长、咖啡师、调酒师、面点师、茶艺师等。
3.《餐饮管理》
培养目标：本专业培养德、智、体、美、劳全面发展，具备现代营养的基础理论知识，掌握餐饮行业的品质标准、服务规范与管理流程，具有一定的艺术鉴赏水平和文化创意思维，了解食品安全法规，能熟练从事中、西餐宴席、面点、饮品的设计，可从事餐厅环境布置与氛围营造的设计工作，胜任服务、制作、策划、营销、管理等餐饮行业一线工作岗位的高素质、高技能复合型人才。
主干课程：餐饮服务与管理、餐饮连锁经营、综合管理、服务礼仪、酒店外语会话、西式面点制作、茶艺服务
就业面向：高星级酒店、餐饮企业、餐饮会所一线服务员、领班、咖啡师、调酒师、面点师、茶艺师等
答案来源于:2021年柳州城市职业学院经济管理系专业介绍
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