培养方向:培养重点掌握酒店管理、酒店服务等基本知识，具备较高服务技能与管理水平、具有良好职业道德的高技能人才。
核心课程:饭店概论、饭店礼仪、饭店服务心理学、客房服务与管理、前厅服务与管理、餐饮服务与管理、饭店产品销售、饭店服务活动策划等。
答案来源于:2021年四川省档案学校招生简章
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2022年四川省屏山县职业技术学校招生简章高星级饭店运营与管理专业
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2022年四川省档案学校内地招生简章高星级饭店运营与管理专业（省级示范校建设骨干专业）
2022年四川省档案学校9+3招生简章高星级饭店运营与管理专业
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