专业贯彻德、智、体、美、劳全面发展的应用技术型人才的培养原则，旨在培养具有良好的职业素养、创新意识和学习能力，具备食品质量、检验检测认证、现代营养学、药食同源等方面的理论知识，熟练掌握食品质量及功能成分检测、质量监管与品控、精准功能食品开发与应用等食医养新技术，能胜任食品、营养、卫生健康、生物等产业领域的研发、生产加工、检验检测认证和营养管理岗位的应用技术人才。
四考核与证书学生入学一年后由高职院校组织考核对不符合高本贯通考核要求的学生予以转入平行专业或相近专业学习不再进行贯通培养对完成前3年专业教学计划规定课程考试成绩合格符合专科高等教育毕业条件的学生授予高职院校毕业证书对通过高本贯通转段考试修满高本贯通培养计划所有学分考试成绩均合格的学生按照本科院校的学籍管理规定和学位授予办法颁发本科学历和学位证书答案来源于2021年上海城建职业学院上海中医药大学食品卫生与营养学专业高本贯通招生简章
五培养目标专业贯彻德智体美劳全面发展的应用技术型人才的培养原则旨在培养具有良好的职业素养创新意识和学习能力具备食品质量检验检测认证现代营养学药食同源等方面的理论知识熟练掌握食品质量及功能成分检测质量监管与品控精准功能食品开发与应用等食医养新技术能胜任食品营养卫生健康生物等产业领域的研发生产加工检验检测认证和营养管理岗位的应用技术人才答案来源于2021年上海城建职业学院上海中医药大学食品卫生与营养学专业高本贯通招生简章
二本科院校入学考试方式完职阶段学业后所有高本贯通学生含其他作为个案向市教委报批的小语种学生必需达到全国大学英语四级考试及格成绩即425分以上上海市计算机等级考试一级或上海中医药大学组织的计算机水平考试才能参加高本贯通转段考试即上海市普通高校专升本考试通过专业课加试考核后方可进入上海中医药大学食品卫生与营养学专业学习答案来源于2021年上海城建职业学院上海中医药大学食品卫生与营养学专业高本贯通招生简章
三学籍与收费前3年学籍归属于高职院校按高职院校学生学籍管理规定对学生进行管理与服务学费7500元年学生资助与高职院校学生同等待遇后2年学生学籍归属于本科院校按本科院校学生学籍管理规定对学生进行管理与服务学费5000元年学生资助与本科院校学生同等待遇答案来源于2021年上海城建职业学院上海中医药大学食品卫生与营养学专业高本贯通招生简章
一高职院校入学考试方式在现行高考招生制度框架下面向高中阶段应届毕业生通过秋季全国统一高考招收食品营养与检测专业学生高考外语单科成绩不低于60分答案来源于2021年上海城建职业学院上海中医药大学食品卫生与营养学专业高本贯通招生简章
六主要课程基础营养食品毒理学食品微生物检验食品理化分析食品卫生与安全食药同源功能成分检测食品加工技术人体解剖学与组织胚胎学预防医学中医药膳膳食设计与管理食品质量管理生理学疾病学基础中医学基础公共营养营养评价与教育答案来源于2021年上海城建职业学院上海中医药大学食品卫生与营养学专业高本贯通招生简章
七就读地址高职阶段上海城建职业学院奉贤区南亭公路2080号本科阶段上海中医药大学浦东新区蔡伦路1200号答案来源于2021年上海城建职业学院上海中医药大学食品卫生与营养学专业高本贯通招生简章
八专业介绍食品检验检测技术食品卫生与营养学贯彻德智体美劳全面发展凸显应用强化技术的培养原则服务上海经济社会发展培养具有良好的职业素养较强的创新意识和自我学习能力的应用技术人才本专业学生经过系统的理论基础专业知识学习和充足的实践实训具有综合运用所学专业知识和技术独立完成职业岗位工作及解决工作实际问题的能力具备进行食品质量功能营养指标检测分析评价和认证等方面的综合能力具备基础医学临床医学中医学的理论和技能具备食品药食同源食品生产技术和技能具有针对个体营养状况进行科学食品营养健康管理的方法和能力具有面向社会进行卫生健康管理的知识和能力具有独立或辅助研发人员完成
一招生专业及计划高职招生专业为食品检验检测技术本科招生专业为食品卫生与营养学采取五年学制前3年主要在高职院校学习后2年主要在本科院校学习招生类别高职专业名称本科专业名称学制招生人数高本贯通食品检验检测技术食品卫生与营养学5年30答案来源于2021年上海城建职业学院上海中医药大学食品卫生与营养学专业高本贯通招生简章
二招生对象与录取办法上海生源采取全国统一高考高本贯通转段考试的方式进行招生一高职院校入学考试方式在现行高考招生制度框架下面向高中阶段应届毕业生通过秋季全国统一高考招收食品营养与检测专业学生高考外语单科成绩不低于60分二本科院校入学考试方式完职阶段学业后所有高本贯通学生含其他作为个案向市教委报批的小语种学生必需达到全国大学英语四级考试及格成绩即425分以上上海市计算机等级考试一级或上海中医药大学组织的计算机水平考试才能参加高本贯通转段考试即上海市普通高校专升本考试通过专业课加试考核后方可进入上海中医药大学食品卫生与营养学专业学习答案来源于2021年上海城建
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