1.《现代分子生物学》(第四版),朱玉贤、李毅著,高等教育出版社,2012。
2021年上海海洋大学硕士研究生入学考试自命题科目《食品微生物学》考试范围说明《食品微生物学》江汉湖等编.中国农业出版社.2010.
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