考查考生掌握分子生物学基本理论、基本知识和基本实验技术的情况以及应用分子生物学知识分析、解决实际问题的能力,能够对一些综合性的问题进行分析并提出解决方案。
2021年上海海洋大学硕士研究生入学考试自命题科目《食品微生物学》考试范围说明《食品微生物学》江汉湖等编.中国农业出版社.2010.
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